“这个尝起来像蔓越莓的红色果实来自中国。”早在2012年，美国媒体就专门用一篇食谱来介绍枸杞。其中提到，枸杞富含维生素C、维生素E，能加快新陈代谢。枸杞转瞬之间变成了时尚健康宠儿，在水果沙拉、夏日饮品中都能见到它的身影。
国外将枸杞当成保健食品的也不在少数，英国网民更是创造性地“研发”了枸杞面膜，认为它可以排毒养颜，让皮肤有光泽。与老外的狂热喜爱不同，在中国人眼中，枸杞是再平常不过的食物。就是这最平常的食物，有着丰富的营养价值。
如何合理利用枸杞养生?小编特邀权威专家给出指导，学会合理搭配，让枸杞养生效果翻倍。
受访专家：甘肃中医药大学药学院副教授宁艳梅、兰州大学营养与健康研究中心主任王玉。
健康吃枸杞讲究4大原则
少量多次，均衡搭配
最简单的方法就是生吃，可以充分保存枸杞中的营养成分。将枸杞放在沙拉、酸奶、麦片里，混合后食用。可当成零食直接食用，一般每天不超过12克。
在烤制松饼、饼干、燕麦麸皮煎饼时添加枸杞也是不错的吃法。
枸杞的叶、花、根都是宝
枸杞苗和嫩叶可作为蔬菜食用，在广东、广西等地非常流行。枸杞苗快炒后，与烧好的黄鱼搭配食用，或用来炒肉丝、笋丝，或凉拌、氽汤、煮菜肉粥等，都很营养美味。
枸杞花、枸杞根可入药，均有滋补强身的功效。枸杞种子榨油，可制成润滑油或食用油。
枸杞并非万能食物
枸杞虽好，但不是每天吃得越多越好。作为一种药食同源的中药，枸杞并不是对所有人都适用。
脾胃虚弱、高血压、腹泻、感冒的人不宜服用。过量服用枸杞会导致上火、眼睛红肿等不良反应。
挑选枸杞时要仔细辨别
品质上佳的枸杞皮干而肉满，果实偏湿润，多为赤红色或偏暗红，而非鲜红色。
如果遇到颜色可疑的枸杞，可以先闻闻味道，如果有明显的酸味或刺激性气味就不要选。
枸杞有几个好搭档
枸杞好用，但还需会用、用好。与特定的药食同源之品相配伍，可以有针对性地起到养生保健的作用。
枸杞骨汤，强筋健骨
枸杞入肝、肾经，擅长补益肝肾。中医认为，肝主筋、肾主骨，久服可强筋健骨。《本草通玄》记载：“枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”
