抗癌护肝对于我们的健康是十分重要的，那么抗癌护肝的食物有哪些呢?吃什么可以抗癌护肝呢?今天就为大家介绍一些可以抗癌护肝的食物!下面大家就跟着小编一起来看一看吧!希望可以帮助到大家哦!
番茄炒蛋是每家每户都会做的一道菜，食材很简单，但是味道却非常鲜美，让人忍不住多扒了一碗饭。而番茄、鸡蛋这对堪称最经典的搭配。
番茄炒蛋居然有一下几种好处
1、防癌
根据发表在美国癌症研究所的期刊指出，番茄中丰富的红萝卜素、维生素B、C，能藉由橄榄油的加热完全释放，帮助降低癌症风险，此外，鸡蛋中的微量元素，也具有防癌的作用。
2、维护心血管
根据研究指出，番茄红素中的维生素以及矿物质，对于心血管疾病都有很好的保护作用。此外，鸡蛋中丰富的DHA以及卵磷脂，对于大脑神经系统的修复，一天一颗鸡蛋，不仅营养满分，更能健脑益智喔!
3、保持血管弹性
番茄中的茄红素经过翻炒之后才能大量释放，进而促进红血球的形成，多吃有利于增加血管弹性，还有预防动脉硬化的功能。
4、护肝
鸡蛋中丰富的蛋白质以及卵磷脂，对于肝脏细胞能起到修复的作用，并促进肝细胞再生!
5、维护骨骼健康
蕃茄中的维生素K，能够帮助强健骨骼与牙齿，经常吃番茄，对于骨质疏松也能达到改善。
哪些食物可以抗癌护肝
1、乌梅
乌梅可在中药店买到。如果肝脏受损，饮少量的酒也会发生宿醉;即使肝脏正常，喝了大量的酒后肝脏也会难于及时处理产生的毒物，会发生宿醉。因此，预防宿醉，应首先强化肝脏，加强肝脏的解毒作用。可以用乌梅煎汤加入砂糖饮。此为速效性的方法。也可以用洋参煎服，亦有效果。
2、胡萝卜
胡萝卜也是十分好的养生食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，防癌抗衰，改善身体消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。
3、莴笋
莴笋增食欲、防贫血。莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。
4、蘑菇
蘑菇种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
