伊面大家应该都见过，是一种油炸的鸡蛋面，很多人都喜欢用伊面做美食，但是近期曝出伊面中添加有对人体有害的硼砂， 那么大家知道无视硼砂的危害有哪些呢?硼砂有什么作用呢?在平时的生活中要注意哪些饮食禁忌呢?下面就随着小编一起去看下吧。
连老鼠都不敢吃的面条你还敢吃吗?
连老鼠都不敢吃的面条你还敢吃吗?
伊面口感爽滑甘美、制作考究，受到越来越多人的青睐，近日，广州警方查获一批国家明令禁止食用的“硼砂”伊面，更令人震惊的是，这些伊面掉到地上连老鼠都不敢吃。下面就和小编一起了解了解吧。
临近年底，食品安全问题备受关注。今年9月，有市民反映，市场上由“非××食品有限公司”生产的龙虾伊面可能存在质量不合格问题。广东天河警方摸查后发现，该公司没有合法营业的相关资质，而这些伊面在天河、海珠、白云等区各大批发市场均有出售。
该公司生产窝点的生产环境极其恶劣，生产的半成品随意摆放在地上，然而，这些“美食”连老鼠也不敢去碰一下。11月17日，天河公安食药侦大队在生产窝点抓获7名嫌疑人，现场查获非××牌龙虾伊面800条、食用油17桶。通过抽检，这些龙虾伊面成品、半成品中均含有致癌物质“硼砂”。
(一)硼砂是什么?有什么作用?
硼砂为硼醋钠的俗称，为白色或无色结晶性粉末，因为毒性较高，世界各国多禁用为食品添加物。硼砂对人体健康的危害性很大，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道的酶的作用，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等所谓硼酸症。
人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1-3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2-3克。
硼砂药理作用
1. 抑菌作用
有报告指出，硼砂为一弱碱， 其与硼酸一样有弱的抑菌作用。用平板法使培养基中含10%的硼砂，对大肠杆菌、绿脓杆菌、炭疽杆菌、福氏痢疾杆菌、志贺痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、变形杆菌及葡萄球菌、白色念珠菌均有抑制作用;用纸片法证明，硼砂还能抑制白喉杆菌、牛型布氏杆菌、肺炎双球菌、脑膜炎球菌及溶血性链球菌等。
