九十岁的他身壮如牛是因为吃了什么东西呢?在生活中，很多人吃什么东西都喜欢放大葱，那么，你知道大葱的功效与作用有哪些吗?大葱的营养价值是什么呢?吃葱的好处有哪些呢?下面我们一起来看看吧!
九十多岁还精气神十足，竟是因为常年吃它
野葱，是中国特有的植物，多生长在山坡及草地上。野葱开白花、黄花、紫花三种，结的果实像小葱头一样大，其中黄葱花味道最好，是极佳的素食调味品。
野葱味辛，性温，无毒。长期食用可以强智益胆气。将野葱煮水浸泡或捣碎外敷在局部，主治各种山中毒物刺伤，山中溪水的沙虱，及箭伤等毒。
葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。对增进食欲，预防感冒也有很大的帮助。
葱叶部分有舒张小血管，促进血液循环的作用，能降血脂、降血压、降血糖，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。怪不得大山里的老人一把年纪身子骨还那么硬朗!
为什么老人经常叫我们吃葱，葱究竟有多大的好处?
1.发汗抑菌
大葱具有刺激身体汗腺达到发汗散热之作用，葱油可以刺激上呼吸道，使粘痰易于咳出。葱中所含的大蒜素具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
2.解毒调味
大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通、二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
3.增进食欲
