用网上的说法来解释“负能量食物”
为了嚼碎并消化吸收它们，身体所耗费的能量比它们释放的能量还要多，所以这类食物吃得越多，越容易瘦。
问：“负卡路里食物”真的存在吗?
答：“负卡路里食物”的确存在，但情况比较复杂，网传食物名单也是真假参半。
1、凉白开、绿茶、菊花茶等饮品
如果既不加糖，也不加奶精等含油脂的配料，那么它们在某种意义上的确是“负卡路里”的。
凉白开
把一大杯凉白开暖到37℃的体温，的确会消耗掉几千卡的热量。不过，对减肥的人来说，每天必须达到几百千卡的负平衡，所以即便喝10杯凉白开，也没什么意义。
绿茶等饮品
绿茶和菊花茶等饮品本身就是零卡路里，它们富含多酚类物质，会降低消化酶的活性，增加大肠中脂肪类物质的排泄量，从这两个角度来说，它们给身体带来的热量的确是负数。不过，对于消化吸收能力正常的人来说，喝两三杯茶没有什么明显效果，除非每天大量喝浓茶。
2、各种蔬菜和水果
果蔬类本身所含的热量就很低，人体能够消化的蛋白质、脂肪都微乎其微，可消化的碳水化合物也很少。其中很大比例的“干货”是人体所不能消化吸收的膳食纤维或者低聚糖，能带来饱腹感，同时，其中所含的多酚类物质能降低人体消化酶的活性。
如果用不加油的芹菜来替代一部分白米饭，显然在不限制食量、同样吃饱的情况下，吃米饭+芹菜会比单独吃米饭更不容易长胖，从这个角度来说，吃了它们的确有利于预防肥胖。这类食物确实是名副其实的“负卡路里食物”。
3、燕麦、黑芝麻和巴旦木
用燕麦、杂豆、坚果等食材替代部分大米、白面，是有利于控制体重的。
燕麦、豆子、坚果等食物中的能量是“缓释”类型，它们既能使身体得到长时间稳定的营养供应，又不会产生一时用不完的大量葡萄糖，所以不会合成脂肪。
