三伏天是一年中最热的一段时间，这期间人么冷很容易感觉的疲倦、困乏、没有食欲，只有过了三伏天人么你的精神才会越来越好。
出伏当天吃什么南方人伏天饮食习俗因地域不同也有差异：上海人讲究“头伏馄饨二伏茶”;杭州人讲究的是“头伏火腿二伏鸡，三伏吃个金银蹄”;南昌人讲究“头伏吃鸡二伏鸭”;湖南人和江西人也讲究头伏吃鸡，认为“起伏吃只鸡，一年好身体”。而对于北方人来说，尤其是生活在皇城根的老北京人，特别在意三伏天吃什么，他们讲究的是“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。
出伏为什么要吃饺子
三伏天是一年中最热的一段时间，这段时间因天气原因很容感觉疲乏，导致食欲不振，而且古时，老百姓们还要务农劳作，所以为了有体力干活只有增加食欲，当时饺子被百姓认为是最好吃的吃食,所以增加食欲最好的办法就是吃饺子了.又因为饺子状似元宝,所以顺道也求了财,一举两得了。所以就有了三伏天吃饺子一说。
三伏天适合喝什么粥
1.山药百合大枣粥
山药90克，百合40克，大枣15枚、薏仁30克及大米适量。将以上原料洗净煮粥，每日2次服用。
2.山楂酥梨冰粥
大米、糯米、酥梨1个、山楂罐头、冰糖。先将大米和糯米混合，在清水中浸泡一会。酥梨洗净后连核一起切块。在小锅中放入清水和酥梨块，煮成梨水。将泡米的水倒掉，倒入煮梨的水，连同梨块一起倒入，冰糖也在这时放入。将米粥煮熟，然后晾凉，粥晾凉后，倒入山楂及山楂汤水，搅匀，摆入梨片及山楂装点一下，然后就可以放入冰箱了。
3.红枣莲子粥
红枣、莲子、粳米。红枣洗净去核，莲子、粳米洗净;将红枣、莲子、粳米、姜放入砂锅中，加入适量清水，先用武火煮滚，后改用文火熬至成粥，再用少许盐调味即可。
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