又到一年春节时，相信各种鱼肉是必不可少的。但问题是每天这么大鱼大肉，体重上来了，“三高”也来了。过年要吃得健康已成为越来越多的人关注的话题。
值此春节之际，小编为大家推荐下面几种“紫色食物”，让大家在红火过大年的同时，也能吃得健康，吃出年轻。
紫色食物是个什么东东?
顾名思义，紫色食物就是外观呈现紫色的食物。这些食物的“紫”是食物中含有大量花青素造成的。
说起花青素，很多人一头雾水：花青素这东西有啥用呀?花青素作用可不小，不仅能够抗氧化，它在降低血压、美容养颜、改善视力等方面显示出了不容小觑的功效呢。因此，春节多吃点紫色食物会让你更加年轻、更加光彩照人。
春节容易获得的紫色食物有哪些?
1、火龙果——果皮是花青素的主力军
火龙果是一种低能量、高膳食纤维的优质水果。它在够预防便秘、降低胆固醇方面有奇效。其含有的大量的维生素c和铁能够美白皮肤、补血养颜，是女性滋补的上佳水果。
有的人吃火龙果只是吃中间的白色部分，其实这种吃法会浪费火龙果内侧果皮中的大量花青素。所以吃的时候不应该剥皮剥的太过彻底，以防营养浪费。
需要提醒大家的是火龙果属于凉性水果，体质偏寒、湿气较重的人群应该少食为宜。
2、茄子——凉拌茄子味道佳又健康
茄子作为常见的居家食物，春节期间随随便便就能获得。茄子皮中含有较多维生素p，老年人多连皮吃对防治高血压等血管类疾病有一定功效。而其中含有的葫芦巴碱以及胆碱能够在一定程度上降低胆固醇，是“三高”人群的理想食物。动物实验证明，茄子中丰富的龙葵碱可以对消化道肿瘤有一定程度的抑制作用，具有较高的抗癌效果。
吃茄子时应注意：高温对茄子的营养成分破坏最多，所以凉拌食用最佳。
3、蓝莓——“超级水果”的养生作用也超级
蓝莓是最近几年才在中国兴起的食物，素有“超级水果”的称号。蓝莓中富含的类黄酮能够提高记忆力，增强脑活力。糖尿病患者定量吃蓝莓可以帮助调节血糖水平，对血糖过高有一定的改善作用。蓝莓中大量的花青素可以遏制肿瘤生长，抗癌效果不亚于茄子。而其中含有的微量元素锰则能对骨骼发育起到重要的促进作用。
对于春节期间吃的过多担心发胖的人群来说，蓝莓中的多酚类物质可以分解脂肪，又由于其热量低不易堆积脂肪，简直就是减肥人群的良品。
“紫色食物”营养丰富，在多领域有显著效果，实在是春节吃饭喝酒、朋友应酬必备食材。在此小编祝大家过个红红火火、大红大紫的金鸡年。
