网络时代最大的好处之一就是可以让一方美食瞬间变成全国效仿的对象，这杂粮煎饼就是受害者之一，本来只有大山东有，现在几乎每座城市每个小巷都遍布了杂粮煎饼的影子。尤其是在早上的时候，人们赶着上班，往往就买一个杂粮煎饼、拎一杯豆浆当作早点，而且是边走边吃。
那么问题来了，杂粮煎饼当早饭到底好不好?我们本着探究的精神，详细探讨一下这个问题。
杂粮煎饼的优势
促消化
杂粮煎饼的杂指的就是五谷杂粮，五谷杂粮中富含粗纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助消化和排便，清理肠胃垃圾。
营养丰富
杂粮煎饼富含多种营养物质，包括淀粉、蛋白质、钙铁锌硒、胡萝卜素等，是营养较为全面的食物之一。
杂粮煎饼的劣势
营养单一
尽管杂粮煎饼中包含多种营养物质，但长期食用还是会显出单一性，比如维生素的补充往往就不到位，因此吃早饭还是应当换着花样来。
卫生问题
小摊上的杂粮煎饼会暴露出比较严重的卫生问题，比如炸烤肠、里脊和培根的油很少更新，会造成肉在油锅里炸过后不仅不卫生，而且肉质被破坏。
早饭的错误吃法
边走边吃
边走边吃对人体的危害特别严重，边吃早饭边走路，势必造成胃难以集中精力去消化食物，不仅造成消化不良，而且可能引发胃炎。另外，城市中的空气质量普遍不高，各种汽车尾气、灰尘等危害着人的健康，如果边走边吃，这些空气中的有害物质就会借此潜入人的体内，对健康造成伤害。
当然，边走边吃主要是由于当下生活节奏的加大，但这是完全可以调节的，早起床十分钟，认认真真地吃个早饭，不仅于健康有益，而且能提高工作效率。
吃得太急
饭吃得太急在中国的词典里表达为狼吞虎咽、囫囵吞枣等，都是偏贬义的词，这也正说明了中国古人对吃饭也遵守不急不躁的中庸之道。确实如此，吃得太急对身体有很大伤害。
由于吃得快，必然就嚼的不够细，到了胃里，那负担可就大了，甚至有可能造成胃食管反流。另外，由于消化不畅，还可能造成肥胖。
总而言之，吃早饭是一项很有讲究的技术活，要平心静气、不急不缓，还要做到营养均衡，反正你要是对它不好，它也对你不好。所以，朋友们，为了自己的健康，好好吃早饭吧。
