冬季被认为是食疗养生的最佳时间，各种汤料和滋补食材，不仅可以给寒冷的冬天一点温暖，还不会因为燥而引起各种上火的身体不良反应。冬天季气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，而使许多旧病复发或加重。因此更加需要补足充足的营养，以及对身体的消耗提前预备热量。所谓冬季养生在中医上来讲就是冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。
那么，冬季养生适合吃些什么呢？下面就为大家介绍几款冬季养生的食谱。
核桃粥
食材：核桃仁50克、大米100克
做法：1.大米淘洗干净，浸泡2小时；核桃仁去皮，捣碎。
2.大米、核桃仁均放入锅内，加水，大火煮开后
3.改用小火熬煮至熟烂即可。
功效：常吃核桃粥可以增强机体热量和御寒能力，特别适宜虚弱体衰，头晕，健忘，胃炎者食用。
红薯粥
食材：圆糯米100克、红薯80克
做法：1.红薯洗净，去皮后，切成小块。圆糯米淘洗干净，用清水浸泡1小时。
2.锅内放入圆糯米，加水，大火煮沸后转小火，熬煮20分钟。
3.再放入红薯块，中火煮沸后转小火，熬煮30分钟即可。
功效：养胃化食，滋补肝肾，特别是患肠胃病和感冒的人，多喝红薯粥能增强抵抗力。
海带炖鸭子
食材：鸭肉800克、水发海带300克、葱末、姜片适量
做法：1.将鸭肉洗净，剁成小块，海带洗净，切成菱形状。
2.砂锅中放入适量清水，倒入鸭肉块，以大火煮开后，撇去表面浮沫。
3.加入葱末、姜片、花椒、胡椒粉、料酒和海带，改用中火炖熟。
4.熟烂之后，放入精盐、味精，拌匀即可。
功效：滋阴养胃，消肿利水，健脾补虚，适用于阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利等。
山药枸杞乌鸡汤
