牛奶助睡眠的原理睡前喝一杯温热的牛奶有助于安定精神，并不是空穴来风，牛奶确实对睡眠有一定的促进作用。牛奶中有两种催眠物质：一是色氨酸，可促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质五羟色胺；二是对生理功能有调节作用的肽类，成分中的类鸦片肽与中枢神经结合，可发挥类似鸦片的麻醉、镇静作用，让人全身舒适，有利于缓解疲劳并帮助睡眠。也有专家表示，牛奶中的催眠作用不是想有就有，只有在长期坚持每天喝牛奶习惯的人，身体中储存了足够的色氨酸和五羟色胺，这种催眠效果才会更好，如果只是偶尔喝一杯牛奶，催眠效果不尽如人意。考虑到牛奶中丰富的钙质和优质蛋白质，容易失眠的人可经常喝牛奶。牛奶炖蛋的做法：材料：牛奶250ml、鸡蛋2个、白砂糖适量做法：将鸡蛋打入到碗中，放入少量白砂糖，将蛋打散后，用滤液网滤出打出的蛋液静置一小会，等到白砂糖全部融化；加入牛奶后搅拌均匀，再次用滤网滤去打出来的泡沫，再次静置一段时间，放入蒸锅里加盖或保鲜膜，保鲜膜需要用牙签戳几个洞；上锅后大火烧开后转至中小火蒸约10分钟，关火后取出蛋碗，可根据喜好加入水果，如芒果、香蕉等一同入锅。扩展阅读：治疗失眠的方法失眠的原因为什么失眠睡不着觉失眠症怎么办治失眠的有效方法
