一、二仙羊肉汤所需材料：仙茅、仙灵脾各12克，生姜15克，羊肉250克，盐和食油、味精适量。做法：将羊肉切成片状，放入锅内，再倒入清水淹过羊肉。将仙茅、仙灵脾、生姜用干净纱布包好放入锅内。开文火将羊肉煮烂，加入佐料，取出药包，和肉汤即可。具有滋肾、滋养卵巢的功效。二、哈士蟆炖冰糖所需材料：枸杞子、青豆、葱姜、雪蛤膏、葡萄酒、清水。做法：将枸杞子青豆洗净，葱切段姜切片，将雪蛤膏放入瓦罐内，加入清水500毫升和一半被子葡萄酒，放入葱和姜。蒸两个小时以后去掉姜葱和水。除去雪蛤膏上面的黑筋膜，大的掰成数块，盛于钵内，加清水500毫升，另一半葡萄酒，蒸两小时，使其完全涨发，捞入大汤碗中，将清水180毫升及冰糖盛入大碗内，蒸1小时待冰糖溶化后弃掉沉淀物，倒入哈士蟆油的碗内，撒入枸杞子、青豆即可。12
