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中医认为，“气”、“血”是构成和维持人体生命活动的基本物质，气血虚即中医学中的气虚和血虚。
气是运行在人体内的一种精微物质。具有极强的能量的活动力，激发和推动机体器官的功能活动，因此也代表五脏之气和经脉之气。气的作用主要是温养机体和抵御外邪的入侵，同时参与脏腑功能的新陈代谢。
血即流动于经脉中的红色液体。血的功能有两方面。其一，即调养脏腑形体经络和骨窍。血盛则形健，面红润、皮肤光滑、毛发润泽、关节灵活。其二，血液是精神活动的物质基础。血盛则神清气爽、思维敏捷。血不足则精神恍惚、心悸不安。
1、女人气血虚的症状
主要看光泽、弹性和皱纹。皮肤与肺的关系密切，皮肤白里透着粉红，有光泽、弹性、无皱纹、无斑，代表肺的气血充足。反之，皮肤粗糙，没光泽，发暗、发黄、发白、发青、发红、长斑都代表身体状况不佳。
2、男人气血虚的症状
主要是肾气不足，身体病变情况较多。此外，面色也是气血的“晴雨表”。面色苍白代表肾气不足，面色萎黄是肝气不足。
1、饮食不当：饮食没有节制，饥饱无常，不按时就餐；或者偏食，营养不全面；或者饮食有偏食，特别喜欢吃凉的、烫的、辣的、香的、甜的等，都会造成脾胃的损伤。导致生成气血的能量和原料不足，时间久了就容易引起气血亏虚。
2、睡眠不足：长期生活不规律，该睡不睡。使机体的血气没有恢复的时间。
3、缺乏运动：运动量太少，经脉不能畅通，气血生成的道路受阻。
4、劳欲过度：体力劳动过重。长年累月过劳伤气。
1、看皮肤：皮肤白里透着粉红，有光泽、弹性，无皱纹、斑，代表气血充足。反之，皮肤粗糙，没光泽，发暗、黄、白、青、红，长斑，都代表身体状况不佳、气血不足。
2、看头发：头发乌黑、浓密、柔顺代表气血充足，头发干枯、掉发，头发发黄、发白、分叉，都是气血不足的表现。
3、看眼睛：看眼睛实际上是看眼白的颜色，俗话说“人老珠黄”，其实指的就是眼白的颜色变得混浊、发黄、有血丝，这就表明气血不足了。眼睛随时都能睁得大大的，说明气血充足；反之，眼袋很大、眼睛干涩、眼皮沉重，都代表气血不足。
4、摸手：摸手的温度，假如手一年四季都是暖和的，代表人气血充足，假如手心偏热、出汗或者手冰冷，都是气血不足。
5、看手指：看手指的指腹，假如手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的，则代表气血不足，而手指指腹饱满，肉多有弹性，则说明气血充足。
6、看耳朵：耳朵气血充足的人耳朵呈淡淡的粉红色、有光泽、无斑点、无皱纹、饱满，如果耳朵颜色暗淡、缺乏光泽、有斑点、皱纹多，就表示气血不足了。
7、看牙龈：看牙龈，牙龈萎缩代表气血不足，只要发现牙齿的缝隙变大了，食物越来越轻易塞在牙缝里，就要注意了，身体已经在走下坡路，衰老正在加快。
药方一
做法：牛肉1000克，食盐适量，黄酒250毫升。将牛肉洗净，切成小块，放入锅中，加水适量，大火煮开，去除血污和浮沫，继小火煎煮半小时调入黄酒和食盐，煮至肉烂汁稠时即可停火，待冷装盘食用。佐餐食用。
功效：本方补脾胃，益气血，肥健人，适用于虚弱、消瘦、少食、乏力、精神倦怠者食用。
药方二
材料：童子鸡1只，黄酒、生姜、食盐、葱白各适量。将鸡宰杀，去除内脏和鸡毛，洗净切块，在汽锅内放入鸡块，并放葱、姜、黄酒、食盐等佐料，不加水，利用汽锅生成的蒸馏水，制得“鸡露”。佐餐，饮露食肉。
