红枣木耳汤材料:红枣30枚、黑木耳25克。制作方法:先将黑木耳拣杂,用冷水泡发,清洗干净,撕成小朵状,放入沙锅,加水适量,大火煮沸,改用叙炖煮30分钟,待黑木耳熟烂时,放入红枣和红糖,煨煮至沸,红糖完全溶化即成。功效:补血养血。主治血虚型贫血,面色苍白或萎黄,口唇、指甲淡白,体虚无力,心悸失眠,头晕目眩者。猪血粥材料:猪血100克、菠菜250克、粳米50克。制作方法:取猪血放入开水中稍煮片刻,捞出切成小块;再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟,捞出切成小段;将猪血块、菠菜及粳米放入锅中,加适量清水煮粥,粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。功效:宜温热服食,作早晚餐。具有润肺养血、消烦去燥功效,适用于贫血及痔疮便血、老年便秘等症。韭菜炒猪肝材料:猪肝100克、韭菜50克、洋葱80克、色拉油1大匙。制作方法:洗净猪肝的血液,切成5毫米薄片,先下锅煮至七成熟,然后与新鲜韭菜、洋葱同炒,并调好味。功效:益血补肝、明目,适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。羊肉丝炒鸡蛋材料:羊肉100克、鸡蛋2只、调料适量。制作方法:炒锅下油,爆香姜、葱,投入羊肉丝炒至九成熟,加入蛋清,顺同一方向快速炒熟上碟,佐餐食用。功效:滋阴养血。主治血虚型贫血,面色萎黄,口唇、指甲淡白,头晕乏力。盐水鸡蛋材料:鸡蛋2个。制作方法:取鸡蛋打散,水煮开后加少量盐,煮熟。每日吃两次。功效:补铁,对缺铁性贫血有疗效。杞果牛骨汤材料:生牛骨250克、枸杞15克、黑豆30克、大枣10枚。制作方法:以上材料加水适量,共煮熟烂,调味后服食。每日1次,空腹食用,连服30天。功效:补气血,益肝肾。主治属气血亏虚型贫血,产后失血过多,面白唇淡,头晕目眩,神疲乏力,腰膝酸软,盗汗,午后发热者。