维生素家族成员又很多，每个成员的作用和功效都不一样。我们来说说维生素B6，维生素B6别名是吡哆素，吡哆素的物质里面含有吡哆醇和吡哆胺，维生素在我们人体内是以磷酸酯的状态存在，维生素B6属于水溶性维生素。
在曝光和碱性环境下会极易被分解，不适宜在高温环境下保存。维生素B6在自然状态下是种无色晶体，极其容易溶于水和乙醇。
平时我们想摄入适量的维生素可以选择在药店买维生素B6片来吃，或者可以从平时的餐桌食物来获得。
我们日常餐桌食物含有丰富的维生素B6的有豆类，肉类，鱼类，谷粮等。维生素的功效和作用也是有很多的，我们所不知道的是维生素B6在人体内参与某些酶的合成，参与多种代谢反应，特别是和氨基酸的代谢紧密相关。在医学临床上，常有维生素B6来预治妊娠呕吐和妊娠反应带来的不适。
维生素B6是人体内不可或缺的一种维生素，它作为一种辅助酶参与氨基酸的代谢，使人的心脏血管血液流通更加顺畅，防止冠心病的发生。我们可以多吃含有维生素B6的食物。
缺乏维生素B6的人会出现神经衰弱，身体水肿，记忆力减退，走路平衡性差和口臭等现象。因为维生素B6能有助于听日食物的消化，有利于人体吸收蛋白质和加快多余脂肪的分解，能防止各类神经，皮肤疾病的发生；促进核酸的合成，参与核酸合成的过程，能保护老化的组织器官，延缓老化速度。
此外，维生素B6还是天然有益的利尿剂。近年来的医学研究表明，多吃含有维生素B6的食物在一定程度上防止冠心病的发生。特别是中老年人要不定时的吃一些维生素B6药片。
