牛学恩教授说，中医确实有“久视伤肝，久坐伤骨”之说法，电脑族就符合久视、久坐这两个特点，且日复一日、年复一年，时间长了就可能会出现眼睛干涩，酸痛，流眼泪，视物模糊等一系列相关症状。中医讲“肝开窍于目”，眼睛过分疲劳也会影响到肝。但是这种“伤肝”并不是真的伤害了肝脏，影响肝功能。其实，中医所说的肝与西医所说的肝本不是一回事。中医所指的“肝”，远比现代医学的肝范围更广。中医说的“肝”，不仅仅只是肝脏而已，它就像一个中央调控系统，负责管理身体气、血、水的流通。而人的情绪、睡眠、饮食甚至药物等，均会影响肝的疏泄功能。 那么，到底该如何养肝呢？牛学恩教授说，肝是我们人体最大的解毒器官，保肝养肝就是要改善身体环境，使“肝”维持正常的疏通调节功能，以增强人体对抗疾病的能力。养肝只要从一些日常生活细节着手，就可以改善肝的状况。 怒则伤肝 木喜调达 中医有“怒则伤肝”，“肝属木，木喜调达”之说。牛学恩教授强调，养肝首重情绪调节，避免情绪起伏过大。因此，有时不妨“糊涂”一些，糊涂既可使矛盾“冰雪消融”，又可使紧张的气氛变得轻松一些。平时情绪易激动者不妨做做气功，可以起到肌肉放松、思想入静之作用。 牛学恩介绍了几个常用练功方法： 数息法一呼一吸为一息，练习时数呼吸次数，反复不止，数至耳无所闻，目无所见，心无所想，即可自然入静。 听息法用耳朵倾听自己的呼吸声，以听不到为佳，在听不到的情况下依然去听，即可入静。 调息法即调整呼吸。可采用顺呼吸法，即吸气时膈肌下降，腹肌上下移动幅度增大，通过练习将胸式呼吸逐渐变为腹式呼吸。 睡眠充足 劳逸适度 肝主藏血。《黄帝内经·素问》篇提到：“人卧则血归于肝”。以中医观点看来，晚上11时至凌晨3时，血液流经肝、胆，此时应让身体得到完全的休息，否则肝的修复功能会受到影响。很多人都有过这样的体验，如果睡眠品质不佳，就会造成肝火上升。若上床后一时无法入眠，可双目盯视房间内某一地方，目不转睛心中计数，往返循环即可达到“先睡心，后睡目”的效果。平时只要忙了、累了，就随时调节，抓空当儿休息，比如中午睡午觉。 牛学恩教授强调，“凡人闲暇则病”、“逸为病，正不小也”。说的就是要防身心过逸，要适当地参加劳动和锻炼，但应以不疲劳为原则。很多人都认为“饭后百步走”有益健康，牛学恩指出，这也是一个误区。因为饭后大量的血液流至胃部以助蠕动，如果饭后百步走的话，则使大量血液流至四肢，造成肝部相对贫血。 饮食有节 食宜清淡 “善养生者，慎起居，节饮食”，“凡欲治病，是以食疗”。牛学恩告诫，日常饮食中要忌辛辣、刺激的食物，油炸、咖啡等易引起肝火的食物应尽量避免过量食用。多吃天然原味的绿色青菜和水果，不会增加肝脏负担，又富含抗氧化物，对肝细胞的修补有很大帮助。肝火较旺时可以多吃绿豆、薏仁、芦笋、丝瓜、西瓜、蚌类等清热食品。 牛学恩教授还特别向电脑一族推荐两款养肝的食疗药膳： 女贞子枸杞子瘦肉汤 材料：女贞子50克，枸杞子5钱，瘦肉200克，红枣6枚，生姜两片，调味品适量。 做法：女贞子、枸杞子、红枣（去核）用水洗净，猪肉切片后焯水。将全部材料放入瓦煲内，加水煮约两小时，调味即成。 功效：健脾益气，滋养肝肾。 猪肝绿豆粥 材料：绿豆50克，鲜猪肝、大米各100克。 做法：将猪肝洗净切小片。绿豆、大米淘洗干净，加水同煮粥。将熟时，放入猪肝，待猪肝熟透即可，不宜加盐。 功效：养肝明目，补虚。 河南省中医院戴秀娟 中医关于“肝”的观点： 久视伤肝，久坐伤骨。 肝开窍于目。 怒则伤肝。 肝属木，木喜调达。 人卧则血归于肝。
