在民间有一句话是这样说的，早吃好，午吃饱，晚吃少，由此可见，晚餐对于人们来说地位一眼就能懂。于是有的减肥的朋友们，她们就觉得，既然你这么说了，晚餐吃不吃也无所谓了，刚好可以用来减肥。但是不吃晚饭能减肥吗?晚餐怎么吃减肥呢?我们应该如何制作减肥餐呢?
其实，这里说吃的少，不代表可以不吃。如果不吃晚餐，时间长了，是会对人们的身体产生淤血负面影响的。
我们来看看身体在一天里的饮食安排：早上6-9点之间可能吃早餐，中午11-14点之间可能吃午餐，正常的晚餐时间大约在17-20点。如果没有晚餐，就算中午吃了很多很多，那么，午餐消化吸收在傍晚18点完成，到第二天的早餐为止，我们的身体至少10个小时处于空腹状态。
如果很不凑巧，我们中午吃得也不多，下午15点就消化完了，那么我们的身体将有14个小时属于空腹状态。这么长时间的空腹，会让我们的身体认为是在闹“饥荒”，从而主动进入饥饿状态。在饥饿状态下，饮食摄入热量将更容易被转化为脂肪储存。也就是说第二天的早餐午餐将更容易转化为脂肪，这就与减肥背道而驰了。
而通常所见的不吃晚饭，体重会稍有下降，是肌肉大量流失造成的。而肌肉的大量流失又会让我们的代谢消耗降低，妨碍我们的减肥。
由上可见，不吃晚饭并不能减肥。现在还不吃晚饭减肥的MM一定要注意啦。
晚餐应该怎么吃
中医认为，“胃不和，卧不宁”。如果晚餐过饱，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传向大脑，就会使人失眠、多梦，久而久之，易引起神经衰弱等疾病。中年(中年食品)人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛素B细胞负担加重，进而衰竭，从而诱发糖尿病(糖尿病食品)。
同时晚餐过饱，必然有部分蛋白质(蛋白质食品)不能被消化(消化食品)吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质，加之睡眠(睡眠食品)时肠管蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，从而有可能引发大肠癌。
医学研究发现，晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食(素食食品)的人，血脂高三四倍。患高血脂、高血压(血压食品)的人，如果晚餐经常吃荤，等于是“火上浇油(油食品)”。晚餐经常吃荤食，会使体内胆固醇的含量增高，而过多的胆固醇则会堆积在血管壁上，时间久了就会诱发动脉硬化和冠心病。
晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食。糖经消化可分解为果糖与葡萄(葡萄食品)糖，被人体吸收后分别转变成能量(能量食品)与脂肪。由于晚餐后人的运动量减少，而运动(运动食品)对糖转换成脂肪有抑制作用，所以晚餐摄入过多的甜食，会使体内的脂肪堆积，久而久之会令人发胖。
晚餐不宜吃得太晚，否则易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡觉。人在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除被人体吸收外，余下的须经尿液排出。
同时，有需要的患者可以选用安全有效的减肥药，这样不仅效果显著，且方便。
综上所述，对于想要减肥的女性朋友来说，一定要注意晚餐的食物，千万不可太油腻，更不能吃热量太高的煎炸食品。并且在晚餐的时间中，不可以吃甜品，以免增加太多的脂肪。除此之外，吃晚餐的时间不能太晚，一定要少吃一些，晚餐之后也不能吃任何的食物。这样才能够达到减肥的功效，因此大家在晚餐的过程中一定要多加注意。
介绍几款减肥食谱
早餐
豆浆、豆皮水、杂粮粥、鸡蛋、咸菜。早起空腹一杯蜂蜜水，每天都要适当吃些肉类和豆类的食物。每天喝白开水或茶水(绿茶或枸杞加山楂、菊花茶)2000-2500cc左右。多吃水果。
午餐
主食是杂粮饭或馒头、水饺，菜式是瘦肉或鸡肉炒青菜、凉拌菜，一星期吃一次清炖牛肉或鸡肉或排骨，红焖肘或红烧肉。
晚餐
主要是凉拌菜，水果、木耳、海带、蘑菇、青菜等凉拌。晚上不吃饭能减肥吗?这样是不行的、空着肚子减肥是绝对的不会成功的。
