很多人都觉得，吃保健品才是可以保健身体健康的，其实不然，生活中很多食物也是可以帮助我们防治疾病，强身健体的，甚至很多都是厨房里的常见菜。
哪种菜有长寿效果
一、小青菜
小青菜还有一个别名叫做小白菜，分布广泛，小青菜当中所含有的营养价值成分和白菜很相似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、烟酸等。
小青菜的功效
1.补充营养
小青菜当中含有丰富的钙质，能防止维生素D的缺乏，而且还能增强我们身体的抗病能力，强身健体。
2.保持血管弹性
小青菜是素菜，而且素炒也是最好吃的，这样能减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管的弹性。
3.延缓衰老
经常吃小青菜，能促进皮肤的细胞代谢，还能防止皮肤粗糙和色素沉着，使皮肤亮洁，并且还能延缓衰老。
食用小青菜的注意事项
在制作小青菜的时候，最好不要长时间炖煮，不然会破坏小青菜当中营养元素，而且熟了的小青菜不能隔夜吃，不然会形成亚硝酸盐，危害我们的身体健康。
如何挑选小青菜
首先，要看叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的小青菜会比较新鲜，如果叶片发软，那么就不太新鲜了，不要买有枯黄叶、腐烂叶和有虫斑的青菜。
2.包菜
包菜是钾元素的良好来源，包菜能预防衰老，还能抗氧化，效果显著，包菜的营养价值和大白菜相差无几，其中维生素C的含量是很高的。
包菜的功效
包菜性平、味甘，归脾、胃经，可以补骨髓，还能润脏腑，益心力，强壮筋骨的同时还能补充脏器能量，清热止痛，效果更佳。
包菜的水分含量是特别高的，但是热量又特别低，大多数卷心菜丝沙拉当中的热量要比单纯的卷心菜高五倍，因色拉当中含有丰富的油脂调料，想通过饮食控制来减肥的人最好用低热量的调料来做沙拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含有钠比较多之外，与未发酵包菜的营养价值是大致相同的，各种包菜都是钾的良好来源，日本科学家层认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花都是处于较高的水平上的。
卷心菜的营养价值和大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右，而且包菜含有丰富的叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以说怀孕的妇女以及贫血的患者应该多吃一些包菜，这是重要的美容品。
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