深秋，刚过中秋，迎来了国庆节，这段时间是吃螃蟹的最佳时间，所以家家户户都开始准备吃螃蟹了，无论是蒸的煮的还是炸的烤的，螃蟹的美味总是让人难以忘记，吃螃蟹讲究的就是吃螃蟹身上的黄和肉，所以很多人在去市场上挑选螃蟹的时候就选肥的肉多的来挑，但是我们在挑选螃蟹的时候一定要清楚了，有些看起来肉多的螃蟹是不能吃的，因为它身上的很可能不是肉，而是蟹奴。
什么是蟹奴
蟹奴是一种很可怕的寄生虫，俗称寄生虫，而且又被称为是蟹寄生，样子就像是挂在螃蟹身上的小袋子，看起来就跟肥肥厚厚的一块肉一样，引人食欲。
蟹奴的突出一般是在螃蟹的头胸部或者是腹部的交界处，其根状分枝突起穿入蟹体全身各部位，吸取螃蟹当中的养分，所以说身上有蟹奴的螃蟹我们不要食用。
蟹奴是雌雄同体的，身体柔软而且还是椭圆的囊状，褐色，也没有口器，并且也没有附肢，只有发达的生殖腺以及外被的外套膜。
蟹奴寄生在螃蟹的腹部，虫体分为蟹奴外体和蟹奴内体这两部分，前者突出寄生在主体外，后者深入主体内，蔓延到螃蟹的躯干和附肢的肌肉，神经系统和内脏等组织，形成直径一毫米左右的白线状分枝，用来吸取螃蟹当中的营养。
蟹奴是一种病
蟹奴病，是生病螃蟹的疾病之一，生病的螃蟹生长的非常缓慢，而且性腺也不发育，雌雄难辨。
在蟹奴严重寄生的时候，螃蟹的肉会变得很臭，不能食用，被称为是“臭虫蟹”。这种病很容易在含盐量比较高的淡水池塘中发生，尤以沿海滩涂的河蟹养殖区发病率高。
蟹奴怎么预防和治疗
1.清理池塘
首先，养螃蟹的人要清理池塘，清除过多的淤泥，杀灭蟹奴的幼虫，可以用漂白粉来清理，效果是很不错的。
2.加强检疫
避免将被蟹奴感染的蟹苗引入内陆水域，滩涂咸淡水河蟹养殖区最好用人工繁殖的蟹苗，以抑制该病的蔓延。
3.蟹池中混养鲤鱼
利于可以吞噬蟹奴的幼虫，所以说可以在池塘里养点鱼，控制蟹奴的数量。
如何健康吃螃蟹
1.不吃生的
螃蟹主要的食物还是动物的尸体或者是腐烂变质的物质，因此螃蟹的身体表面还有螃蟹鳃部还有胃肠道当中都充满了各种各样的细菌和污泥。
如果不进行高温消毒，那么肺吸虫在进入身体之后会造成肺脏的损伤，如果副溶血性弧菌大量侵入身体当中，是会发生感染性中毒的。
这种情况主要是会表现出肠道发炎、水肿以及充血等症状，因此，食用螃蟹咬蒸透或者书煮熟，一般开锅以后再加热三十分钟以上才能起到消毒的作用。
2.熟的螃蟹保存的时间不能太长
标签：这块螃蟹禁忌吃螃蟹
