北京中医医院副主任医师 王国玮
人身的阳气盛衰，往往标志着人体生理功能活跃的程度。冬季的主气为寒，寒为阴邪，易伤人体阳气。阴邪伤阳后，人体阳气虚弱，体内生理机能受到抑制，就会产生一派寒象。常见情况有恶寒、脘腹冷痛等。冬季对应的脏器是肾脏，中医认为肾是先天之本、生命之源，它的机能强健则可调节机体适应严冬的变化，否则，就会使新陈代谢失调而发病。因此，冬季养生重点是“养肾防寒”。
养肾防寒招数之一： 炖补
由于冬季天气寒冷，为闭藏之季，也是四季中以“补”为主的最好季节。补法中以炖补为佳，因为炖补时间长，有利于营养的析出和消化吸收，而且炖补可以适当加入药材以增强疗效。炖补可根据每个人体质不同选用一些高热量、蛋白质含量高的食物，如羊肉、鸭肉等。羊肉性温，能给人体带来热量，中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之品。冬天除吃一些能补阳的食物外还要注意养阴，鸭肉适合于体内有热、上火的人食用，特别是一些低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿的人，食鸭肉最有益。
冬季进补要因人而异，不可乱补，应注意五忌：
一忌无病进补 无病进补，既增加开支，又伤害自身，使血中胆固醇增多，易诱发心血管疾病。
二忌慕名进补 人参是补药中的圣药，所以服用的人较多，但滥服人参会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高及鼻出血。
三忌虚实不分 中医的治疗原则是虚者补之，不是虚证病人不宜用补药。虚病又有阴虚、阳虚、气虚、气血虚之分。对证服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。
四忌多多益善 进补过度对身体也有害，因此，进补要适量。
五忌以药代食 如果体质不是特别偏颇，应先以食补为主。
养肾防寒招数之二： 多食坚果
坚果是指花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等硬壳的种子类食物。中医认为坚果性味偏温热，其他季节食用容易上火，而冬天天气较冷，所以适合食用坚果类食物。坚果大多有补肾健脑、强心健体的作用，而冬季对应的是肾脏，所以冬季进补多吃坚果很有好处。冬季吃坚果还有御寒作用，可增强体质，预防疾病。
养肾防寒招数之三： 补充水分
中医认为，苹果性平，有生津润肺，健脾开胃的功效。入冬后，很多人常感到皮肤干燥、头晕嗜睡，反应能力降低，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的苹果，会使人顿觉清爽舒适。再有，冬季许多人进补过多，往往会出现上火的症状，而苹果性平，可滋阴润肺，又可杀菌，对预防冬季感冒很有好处。
俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。萝卜有顺气消食，止咳化痰，除燥生津，散瘀解毒，清凉止渴，利大便等功效。中医认为，大白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒的作用，适合于偏胖、内热偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人士。需要注意的是，大白菜偏寒，脾胃虚寒人士应少食。
养肾防寒招数之四： 生活防寒
进入冬季以后，“早卧晚起，以待日光”是养生的重要方面。意思是说人们在寒冷的冬天，一定要早睡晚起。早睡以养人体阳气，保持温热的身体。起床时间最好在太阳出来以后，这时人体阳气迅速上升，此时起床，则头脑清醒，机智灵敏。
但上班族“晚起”可能很困难，这就要尽量做到“早睡”，不熬夜。生活规律，心情相对平静。这样，就会使身心得到恢复和调理。
冬日切忌紧闭门窗，室温应保持恒定。这是因为室温过低易伤人体元阳，过高则室内、外温差大，外出活动很容易外感。所以室温保持在18℃～22℃为好。
冬季防寒非常重要，需要从背、足做起。中医认为，背部是人体经脉中足太阳膀胱经循行的主要部位。足太阳膀胱经主人一身之表，又具有防御外邪侵入的作用。所以，一旦受寒，就会损伤人体的阳气，出现上感或陈疾复发、加重等现象。对于老人、儿童和患有胃及十二肠溃疡、心脑血管疾病的人来说，暖背尤为重要。
民间有一说法：“寒从脚底生”，因为足为人体最远端，脂肪薄，保暖能力差。而中医认为足底穴位与内脏关系密切，如果足部受凉可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛经等疾患，所以要注意足部保暖防寒。
足部保暖一是要穿好鞋，防过紧、过松、过薄，袜子以保温的棉袜为好。二是平时多活动脚部，以促进局部血液循环。三是每晚睡前用温水泡脚（温度以50℃～60℃为宜），能消除疲劳，御寒防冻，促进睡眠。
养肾防寒招数之五： 运动保暖
冬季锻炼要根据个人体质、年龄的不同而有所区别。患有心脑血管疾病的人，应禁止做剧烈运动。患有呼吸系统疾患的中老年人，应避免寒冷的刺激，运动应选择上午、下午日照充足的时候，以免诱发急病。
