郑州市第三人民医院 陈锦屏
女性经期，盆腔包括胃肠道在内，都有充血现象。有些人还会有轻度消化不良，甚至会出现恶心、呕吐、腹泻或便秘等症状。还有些人因为月经量过多或是痛经，面色萎黄。郑州市第三人民医院中医科副主任医师陈淑霞说，每逢这个时候，她都要用乌鸡、红枣、花生、黄芪煲上一锅汤，从经期前三天就开始喝，一直到经期结束。喝了这种汤后，人变得滋润、有精神了。
陈淑霞说，乌鸡、红枣、花生、黄芪都具有养血、补血、益气、提高机体免疫力的功效，对女性经期滋补大有益处。
乌鸡含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等，肉味甘，性平，具有补血益阴，退热除烦的功效。乌鸡补血功效较一般的母鸡更为突出，重在补血益阴。乌鸡入血调经，为妇科良药，专治妇女虚劳所致的月经不调及各种由虚亏内伤引起的妇产科疾病。
红枣含有蛋白质、脂肪、糖、有机酸、胡萝卜素及多种维生素和微量元素。红枣能益气补血，健脾和胃，祛风，还有促进肝脏合成白蛋白的功效。适宜胃虚食少，脾虚便溏，气血不足，营养不良，心慌失眠，贫血头晕之人食用，可以调整免疫功能紊乱。
花生含脂肪和蛋白质均很丰富，有“植物肉”和“植物牛奶”的称号。花生仁内含有人体不能合成的8种氨基酸与卵磷脂，不饱和脂肪酸，蛋氨酸，维生素A、B、E、K以及钙、磷、铁等营养成分，是一种营养十分丰富全面的食物。具有补气、润肺、健脾、开胃的功效。
中医认为，黄芪能补一身之气，兼有升阳，固表止汗，利水消肿，安胎益血的作用。对于贫血、浮肿、体虚多汗、子宫脱垂、气血两亏、阴虚不足等都有卓著的疗效。此外，黄芪还具有增强免疫力、抗衰老、促进机体代谢、保肝等作用。
陈淑霞提醒，煲汤最好用砂锅，熬汤时要加足水，忌中途添加冷水，因为正加热的肉遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤会失去原有的鲜香味。用旺火煮沸后，再改用小火煮20分钟后撇去浮沫，此后用小火保持沸腾状态，使原料里的蛋白质更多地溶解，方能熬出一锅好烫。
