饮食小百科——苦瓜之降糖篇

降糖篇：

1.苦瓜苋菜粥

【原料】苦瓜100克，苋菜100克，粳米80克，生甘草5克。

【做法】苦瓜洗净，去瓤切小块。苋菜洗净，切碎备用。将粳米洗净，放入锅内，倒入适量的清水，置于武火上煮至水沸，放入苦瓜丁、苋菜、生甘草(切片)，改文火继续煮至米熟即成。

【功效】清热解毒，止痢降糖。适用于中暑烦渴，痢疾，糖尿病。

2.苦瓜粳米粥：

【原料】苦瓜150克，粳米50克。

【做法】1将苦瓜去蒂柄，洗净后切成片，去籽保留瓜瓤备用。2将粳米淘净，入砂锅后加水煨煮成稠粥，粥将成时调入苦瓜片，用小火继续煨煮10分钟即成。

【功效】清暑泻热，降血糖。主治各型糖尿病。

降糖篇：

1.苦瓜苋菜粥

【原料】苦瓜100克，苋菜100克，粳米80克，生甘草5克。

【做法】苦瓜洗净，去瓤切小块。苋菜洗净，切碎备用。将粳米洗净，放入锅内，倒入适量的清水，置于武火上煮至水沸，放入苦瓜丁、苋菜、生甘草(切片)，改文火继续煮至米熟即成。

【功效】清热解毒，止痢降糖。适用于中暑烦渴，痢疾，糖尿病。

2.苦瓜粳米粥：

【原料】苦瓜150克，粳米50克。

【做法】1将苦瓜去蒂柄，洗净后切成片，去籽保留瓜瓤备用。2将粳米淘净，入砂锅后加水煨煮成稠粥，粥将成时调入苦瓜片，用小火继续煨煮10分钟即成。

【功效】清暑泻热，降血糖。主治各型糖尿病。

降糖篇：

1.苦瓜苋菜粥

【原料】苦瓜100克，苋菜100克，粳米80克，生甘草5克。

【做法】苦瓜洗净，去瓤切小块。苋菜洗净，切碎备用。将粳米洗净，放入锅内，倒入适量的清水，置于武火上煮至水沸，放入苦瓜丁、苋菜、生甘草(切片)，改文火继续煮至米熟即成。