三文鱼等深海鱼富含的欧米伽3脂肪酸可保持皮质醇和肾上腺素等激素的平衡,有助摆脱经前综合征易怒情绪。因此,女性月经期的时候可以吃三文鱼,不会对经期造成影响的。三文鱼是名贵的海产品之一,它的营养价值很高,对很多的疾病也有非常好的治疗效果。
据专家表示,三文鱼成分中的营养价值非常高,含有大量的维生素以及矿物质元素,还有丰富的蛋白质哦。这些营养元素可以对身体的免疫能力发挥巨大作用。
三文鱼中含有一种不饱和脂肪酸,这是一种可以保证身体内细胞正常工作的主要元素,并且还是形成前列腺素与凝血恶烷的主要物质。专家告诉大家,当人体内的不饱和脂肪酸含量充足的时候,那么会对心血管疾病有很好的治疗效果。
一般食物的营养比例为维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4,而三文鱼中的营养比例达0.73,可见三文鱼的营养价值之高。有专家建议患心血管疾病和老年痴呆的人群可以多吃一些三文鱼,这主要是三文鱼中Ω-3不饱和脂肪酸的作用,它可以增强血管弹性,帮助降低血脂和血胆固醇的含量。
1、促进心血管健康
Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油脂等,对心脏和血管特别有益,还能帮助改善心血管疾病各项代谢指标。因此,多吃三文鱼也可以帮助降低患上心血管疾病的风险,对预防心脏病突发、中风、心律失常和高血压等疾病都有一定功效。
2、增强认知能力和记忆力
DHA作为Omega-3的一种,是对人体非常重要的不饱和脂肪酸。在数例研究中表明,日常食用富含欧米伽3脂肪酸的食物,对提高认知能力和降低脑疾病的发生有所帮助。此外,三文鱼中富含的维生素D也是重要的补脑营养元素。多吃三文鱼可以变得头脑更机灵哦!
4、促进眼部健康
众所周知,鱼油有助于提高视力,还能预防和改善眼部疾病。三文鱼中的Omega-3已经被证实,对于视网膜黄斑和慢性干眼症都有预防和改善作用。其中的的DHA,能生成的神经系统保护素,通过帮助缓解炎症从而起到预防干眼症的作用。
副作用
宜:三文鱼+西红柿:可以滋润肌肤,还有抗衰老的功效。
禁忌人群
1、三文鱼富含营养,但是体质容易过敏或是患有痛风高血压的人群,最好不要食用三文鱼,否则会引起病情加重。
2、孕妇也忌食生三文鱼。
3、患疮疡疥癣者忌食。
跳水三文鱼
原料:三文鱼、白萝卜丝。
调料:野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。
制作方法:将三文鱼用刀切成长方片,将白萝卜切成丝状。用白萝卜丝垫底,之后将三文鱼片摆在白萝卜丝上面。
