美味爽口的柚子是人们的心头爱，但当费尽力气剥开柚子后，取肉弃皮甚是可惜。殊不知，柚子皮营养全，可入药治病。
柚子皮的强大功效
1、理气化痰
中医认为，柚皮性温、味辛，有止咳化痰、理气的作用，对于因咳嗽所引起的痰多、气喘等症状产生较好的调节，若配伍川贝，效果更佳。
2、防治胃病
柚子皮味甘酸，能消积食、助消化，大大减轻胃部负担，能防止胃病产生。
3、防止心脑血管疾病
在柚皮中含有柚皮苷，这种物质摄入体内能促进血液循环，防止血液出现不良淤滞，进而减少血栓形成，有效防止心脑血管疾病。
4、治疗伤风感冒
柚子皮煮茶饮之，能促进机体发汗，对于因感染风寒所引起的感冒起到缓解作用。
5、止痒消肿
对于一些肌肤出现风疹的人，可用柚子皮和生姜捣烂成汁，敷于患处，早晚各一次，止痒消肿效果较明显。
6、防治皮肤病
柚子皮蕴含维生素C、胰岛素等营养成分，这些物质具有美容护肤效果，同时所含的果胶成分对肌肤还起到保护作用，因此，常用柚皮煮水擦身体或洗澡对于防治皮肤病很有益处。
7、治疗脚气
柚子皮置于水中煎煮开，然后用煮好的水兑少量冷水泡脚，并可适量加入食盐、米醋，能起到杀菌、消炎、止痒的作用，并且柚子皮还有一定的吸附异味效果，所以还能改善脚臭之症。
柚子皮的食用方法
煮茶喝：柚子皮洗净、切成丝、段状均可，放入开水中温煮，大火烧开转文火熬制15分钟后，适量加入蜂蜜、冰糖、水、少量的柚子肉继续煮3分钟左右关火，即可食用。如果嫌费事，将柚皮晒干后泡茶喝亦可。
炒着吃：柚皮洗净后切成薄片，放入锅中爆炒，根据个人口感加入辣椒、生姜丝等调味料，也可作为其他食材的辅助搭配，能使得柚皮的香味和食物彻底融合，还能解除油腻。
凉拌吃：柚皮切片后用开水焯一遍，捞出挤干水分，然后将爆炒好的蒜末、姜丝和其均匀搅拌，再加入食盐、味精等佐料。
食用柚子皮的注意事项
1：柚子皮带有一定苦涩之感，因此需削去青黄的表皮，只留下白色的部分。
2：所选食用的柚子皮一定要洗净，可借助食盐对表皮搓揉，能去除果蜡，对于出现破损、干瘪的柚皮不宜食用。
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