豆腐是中国特有的美食，很多的人都喜欢吃豆腐，尤其是冬季火锅桌上，豆腐更是不可缺少的主角之一!但是吃豆腐也是有讲究的哦，饮食健康需要关注一些小细节，冬季饮食该怎么合理搭配呢?今天就给大家介绍一些吃豆腐的饮食禁忌，看看大家都是否了解呢?
冬季多吃豆腐 同时也要注意饮食健康
冬季进补可多吃豆腐。豆腐是养生佳品，相信每一位爱健康的人士都知道这个问题。尤其是在冬季，在我们的营养火锅里加上鲜嫩的豆腐，不仅能够尝遍美味同时也能够满足我们的口腹之欲，相信大家都体会过这种感觉。但是如何正确的食用豆腐呢?我们一起来看看详细介绍。
多吃豆腐的好处
豆腐——并不是很多朋友都爱吃，因此在我们聚会期间或者在家烹饪的时候很少会用到，但是你知道吗吃多豆腐有很多好处：
1.预防心血管疾病。心血管疾病几乎成为了最近几年来的社会病，疾病来的太快，给很多朋友心里、生理以及家庭都带来了影响，而豆腐营养全面，豆固醇进入人体后，可以在肠胃中吸收人体多余的胆固醇，因此可以有效降低胆固醇。
2.改善体脂结构。减肥一直以来都是一个比较难的问题，很多朋友在减肥期间也希望自己能够达到增肌的目的，而豆腐不仅能够有效平衡减肥期间身体所流失的营养，还能快速降低体脂率，使体脂肪逐渐趋于平衡。
3.预防骨质疏松。豆腐营养较为全面，而骨质疏松疾病给我们的身体带来的危害非常多，因此建议每一位到中年或者已经绝经的女性朋友，都可以多吃豆腐，以保证补充身体所需营养。
冬季进补可多吃豆腐
冬季是滋补的好季节，如果您能在食物中加入豆腐，不仅美味还能有效补充人体所需，因此建议您可以这样吃：
1.豆腐配牛奶。这样搭配一种属于植物蛋白质，另一种属于动物动物蛋白质。对于冬季需要滋补的朋友而言，不仅可以补充身体钙质、营养全面，且温暖驱寒，可谓一举两得。
2.豆腐配鱼类食物。这种搭配在火锅中十分常见，不仅美味，且营养非常全面丰富。鱼类食物中含有非常丰富的蛋白质，但苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中该物质的含量却很高，由此可见，双方相辅相成，取长补短，好处颇多。
3.豆腐配肉蛋类食物。该搭配能够提高一半的营养，豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烧菜蛋白质的利用率较低，如果这两种食物搭配豆腐，可以有效提高豆腐中的蛋白质营养利用率。
吃豆腐的一些禁忌
豆腐不能与含草酸高的食物一起吃
豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。
豆腐最好不要和菠菜一起煮
菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。
吃豆腐需要注意哪些事项
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。
问题1：引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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