很多朋友都都看过“秋葵可以根除糖尿病”的文章，文章称用秋葵泡水即可降血糖：取两个秋葵，切除头尾部分后，将其切成两段，放入一杯清水中，盖好并在室温下放置过夜，次日早餐前，取出秋葵，饮用此水即可。
世界卫生组织报告，全球有3.46亿人患有糖尿病，每年超340万人死于高血糖引起的并发症。体内胰岛素分泌不足是导致糖尿病的主因，目前尚未有完全根治的方法。那么秋葵降血糖的说法，究竟是不是真的呢？
据天津医科大学研究表明，秋葵确实是糖尿病患者蔬菜中不错的选择之一。秋葵的含糖量为6.2%，含糖量较低，且为低聚糖和多糖。低聚糖能够促进肠道有益菌群增加，调节胃肠功能。
此外，秋葵含有大量黏液，其中富含水溶性膳食纤维，可减缓碳水化合物在肠道的吸收，还可促进肠蠕动、帮助排便、预防便秘，对降低血液中胆固醇也有所帮助。因此，秋葵适合于糖尿病患者食用。
美国人称秋葵为“植物伟哥”、日本人称其为“绿色人参”。由于秋葵是近些年引进的外来食品，很多是中国人初次见到。而秋葵分泌的粘液又让人联想起很多恶心的事情，所以即便知道秋葵是健康食物也依旧拒绝食用。
更有甚者将秋葵与香菜、茴香、折耳根等蔬菜排入“中国网友认为最难吃的五种蔬菜”之一。
糖尿病患者们都听过专家的这句话：“管住嘴、迈开腿”。但管住嘴并不代表封住嘴，不是什么都不吃，更不是不喜欢吃就坚决不吃。而要根据自身情况和食物的种类，有选择性的吃，健康的吃。任何时候、对待任何食物，都应遵守这一原则。
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