肉是人们再熟悉不过的食物，但对于肉的颜色主要分为两种，及白色、红色，不同的颜色对人体的作用也是不同的，那么哪种肉对人体更好呢?你的选择是什么?
红肉对人体的影响
补血;对于与缺铁性贫血的人群可以适量的食用红肉，因为这种颜色的肉含有的铁元素是较多的可以起到补血的功效。
提高免疫力;免疫力较低的人群可以适量的食用这种肉因为它含有的铁、锌是人体不可或缺的营养物质，且具有提高免疫力的功效，从而防止感冒的出现。
缓解疲劳;用脑过度、工作过度等易导致疲劳的产生，想要缓解疲劳可以食用红肉，因为它含有血红蛋白对疲劳的而缓解起到重要的作用。
红肉除了以上的功效之外，还具保护肌肉、降压等功效。所以，对于这种肉对人体的好处还是很多的。
多吃红肉对人体的坏处有哪些
胆固醇增加;红肉中的脂肪含量是较多的，人过量的食用易使体内的胆固醇增加，易增加患上心脑血管疾病。另外，这种肉还会使人患上肠道疾病，及乳腺疾病。
哪些肉是红肉
猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等
白肉对人体的影响
保健肠胃;白肉含有的氨基酸、蛋白质是较多的，利于人体的吸收，且地肠胃具有保健的功效。
保持身材;这种肉自身的脂肪含量是较少的，并易使人因为摄取过量的释放而导致肥胖的出现。
利于大脑;小孩子的大脑发育，及中老年人脑部的退化，这些问题需要摄取不饱和脂肪酸，这种物质对于脑部的保健起到促进的作用。
白肉除了具有以上的功效之外，还具有保护心脏、防止冠心病等作用。
多吃白肉对人体的坏处有哪些
白肉虽好，但在烹饪的过程中，它含有的一种物质会氧化掉，从而产生不利于人体的健康的物质，而被氧化掉的物质就是不饱和脂肪酸。且这种肉的蛋白质是较多的，过量的食用使人体摄取过多的蛋白质从而使人体出现异常。
白肉、红肉都具有各自的特点，好处与坏处都是存在的，也适合不同的人群，所以建议人们在食用的时候最好根据自身的特点再进行选择，否对自身的健康是非常不利的。另外，对于肉的烹饪方式也是要在意的，尽量选择蒸煮的方式，不建议采用油煎的方法。
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