芒果蜜饯的做法3种不同做法的蜜饯制作

蜜饯是很多人都喜欢吃的一种零食，在过年相聚的时候吃着它聊着天，也是很好的一件事，但是你知道吗，其实我们自己就可以制作蜜饯，那么蜜饯的做法是怎样的呢？蜜饯怎么做好吃呢？今天我们就为大家介绍一下芒果蜜饯的做法。

芒果蜜饯的做法

芒果蜜饯确实很受人们的欢迎，而不同的人对于芒果蜜饯的做法也是各不相同的，下面三种芒果蜜饯的做法教大家，感兴趣的可以学学。

青芒果蜜饯

材料

青芒果600g，糖200g，麦芽糖100g。

做法

青芒果削皮去籽(切大块一点,因为煮过会缩喔)。

切好的青芒果以盐水杀青一下(嫌麻烦可以省下这步骤)。

青芒果加糖与麦芽糖混合静置30分钟(让糖与青芒果出水会容易后续操作)。

开中大火煮至青芒果呈现琥珀色就熄火。

捞出煮好的蜜饯晾干(没有蔬果烘干机的就做到这里结束)。

进蔬果烘干机以60或65度烘到自己喜欢的软Q度，通常会烘大约6~8小时。

琥珀芒果蜜饯

材料

青芒果(净重)400g，麦芽糖50g，砂糖80g。

做法

青芒果削皮后切约1公分厚的长条。

将麦芽糖、砂糖拌入青芒果条中，略微静置(这时糖会化掉些，芒果也会出点水)，再用刮刀或汤匙拌匀。

将青芒果连同糖汁一起放入小锅中，覆上铝箔，置于气炸锅以120度的温度慢慢熬煮。

每隔30分钟左右，将小锅取出，小心翻动，让糖汁能均匀附着在芒果条上。

重复以上动作至糖汁收干即可，在汤汁逐渐收干时，要特别意别烧干了，免得芒果条反而烤干了。