想要身体健康，饮食无疑很重要，一些名贵中药、滋补品是大家极力摄取食物，人参、灵芝成了当前不少人想要滋补身体的必备食材。但往往因为其价格昂贵、假冒产品过多，让大家很犹豫。其实，一些其它食材，对调节身体、保健身体也是大有益处的。
例如，生活中的这种蔬菜，被称作穷人灵芝，食用这种菜，对调节身体、保健身体非常好，来了解一下吧。
蒜头的营养
这里说到的被誉为“穷人灵芝”的蔬菜就是蒜头，作为常见食材，蒜头可以说是烹饪中少不了的。不少地方在炒菜时时少不了放蒜头，一些省份还会在吃饭的时候，剥几瓣蒜来吃。
当然，说到蒜头，肯定还是先来看看其营养价值，在蒜头中有热量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、核黄素、微量元素等。
炒菜的时候，加入蒜头能让食物更有味道，那么当把蒜头用在保健身体上，那效果更是不容小觑。
蒜头的功效
蒜头属于性温、味辛食材，能温中健胃、消食理气，对去腥杀毒、除湿寒非常好。《名医别录》：“散痈肿魇疮，除风邪、杀毒气。”正确的运用蒜头对调节身体、保健身体好处极多，能让身体更加健康。
知道了蒜头的营养价值、药用价值外，那么在生活中，吃蒜头的好处有哪些呢?
吃蒜头的好处
杀菌消毒
相比其它蔬菜，蒜头的杀菌效果惊人，其中的硫化物具有非常强的抗菌消炎能力，对常见的球菌、杆菌、真菌有抑制、灭杀作用。在实验中显示，蒜头是当前天然植物中抗菌、杀菌作用最强的一种蔬菜。
防治感冒
即使已经是立春了，但是寒冷依旧，未来一段时间，冷空气可能还会到来，感冒依然会伤害到大家，这个时候，科学防治感冒对调节身体、保健身体非常好。
把蒜头进行煮水饮用，能防治感冒，这是因为蒜头煮水时，能吸收其中的硫化丙烯，这种物质能杀灭身体中的细菌，对疏通鼻塞非常好。
预防血栓
在生活中，养成吃蒜头的好习惯，还能有效的预防心血管疾病，这是因为在吃蒜头的时候，能吸收其中的精油，这种物质能抑制血小板的凝聚，对预防血栓的形成非常好。
这就是在生活中关于蒜头的描述，关于蒜头的营养价值、药用价值、食用好处做了一些描述，希望大家要重视，养成吃蒜头习惯，能获得好身体。
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