我们都知道西兰花是公认的抗癌明星食物，研究人员发信，西兰花中含有天然的抗癌化合物——萝卜硫素，想要获得最佳抗癌的效果，烹饪方法也很关键，那么你知道西兰花怎么吃最有营养吗？
专家建议：
1、在烹饪西兰花的时候不宜切宜剪，建议将西兰花冲洗干净后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样可以得到更完整的花簇。
我们都知道西兰花是公认的抗癌明星食物，研究人员发信，西兰花中含有天然的抗癌化合物——萝卜硫素，想要获得最佳抗癌的效果，烹饪方法也很关键，那么你知道西兰花怎么吃最有营养吗？2、研究还发现，用西兰花与番茄一起混合烹饪，防癌的效果会更强。
西兰花怎么吃最有营养？
①不宜过度烹饪：比如把西兰花炒得泛黄，这样只会让蔬菜带有强烈的硫磺味道，并且还会使得营养流失，最好的方法就是通过蒸的方式或是用微波炉来加热。
我们都知道西兰花是公认的抗癌明星食物，研究人员发信，西兰花中含有天然的抗癌化合物——萝卜硫素，想要获得最佳抗癌的效果，烹饪方法也很关键，那么你知道西兰花怎么吃最有营养吗？②将不同的蔬菜混合在一起，比如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜，同时还可以摄入不同种类的花科类植物，这样更有利于吸收不同蔬菜的营养物质，使得营养更为全面。
③如果你对一些蔬菜里含有的苦涩味道比较敏感，那么可以尝试着在烹饪的过程中加入一些酱油、柠檬汁或是食醋之类的东西，这些东西可以帮助掩盖你不喜欢的苦涩味道。
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