食材 鸡翅中400克，糯米100克，粽叶10张，鸡蛋1只，老抽、糖、盐、料酒各适量。
做法 1. 糯米洗净，浸泡12小时后放少许老抽、盐拌匀备用。
2.把鸡翅里的骨头拆掉（注意不要破坏鸡翅的表皮）。放入老抽、料酒、糖、盐、鸡蛋腌制两小时备用。
3.取一只鸡翅，将拌匀的糯米塞入鸡翅肉里面，至鸡翅均匀饱满为止（依此法制作完剩下的糯米鸡翅）。
4.锅内烧水放入蒸笼，在蒸笼内垫上新鲜的粽叶，将拌好的糯米平铺在粽叶上，然后把鸡翅放在糯米上，并盖上粽叶，一起蒸制1小时左右。出笼后，这道香气四溢的粽香糯米鸡翅就做好了。
点评 糯米含蛋白质、脂肪、糖类、淀粉、维生素B2及铁、钙、磷等，有治疗脾虚气弱、久泄食减、自汗不止等功效。鸡肉蛋白质含量较高、脂肪含量较低，富含必需氨基酸，是优质的蛋白质来源。鸡翅膀肉中还含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。粽叶不但香味清新，还有清热止血，解毒消肿，治吐血、小便不利、疖痈等功效。
