很多患者在接受美容手术后会问：到底能不能吃酱油做的食物？因为听说这样会使刀口变黑。其实这种担忧完全没有科学依据。
产黑色素量 酱油和牛奶差不多
皮肤的黑色素是由黑色素细胞中的酪氨酸在酪氨酸酶等的催化下形成的。也就是说黑色素的多少与酪氨酸这种原料的多少及制造黑色素的工具酶的活性大小有关，二者缺一不可。100克酱油只含有115毫克酪氨酸，其含量与牛奶相似。每100毫升酱油虽然含有30~150毫克镁，但即使每天摄入的盐分全部来自酱油，全天最多只能摄入20~30毫升酱油，其中所含镁的量微不足道。也就是说，吃酱油做的食品与喝牛奶后皮肤所产生的黑色素量相差无几。
美容手术后 不宜吃三种食物
与普外科手术后需要有严格的饮食限制不同，美容手术属于较为表面的非消化系统手术，其术后饮食往往容易被医生和患者所忽视。其实，美容手术后虽然不像普外科手术后需要严格的禁食，但也不是什么都可以吃的。以下三类食物在美容手术后应尽量少吃：
一、酒类与活血的中药 酒精及当归等中药可以加速血液循环，术后饮酒可能造成已经止血的创面再次渗血，引起局部血肿，出现皮下淤血，延缓恢复的时间。特别是内切法去除眼袋、小切口去颊脂垫和韩式三点法双眼皮等小切口精密手术，因为手术采用的是小切口的精细操作，手术中可能无法做到确切止血，而且因为刀口小，自行引流量低，如手术后因食用酒类及活血的中药引起的渗血，有可能引起血肿等严重后果，甚至可能出现眼袋手术后血肿压迫视神经引起失明的并发症。
手术范围大、渗出多的手术，如吸脂手术后吃这些食物，更容易出现局部血肿，如不及时排除，可能导致继发感染等。临床上，我们曾遇到一位患者家属给皮肤扩张器置入术后患者喝当归熬的鸡汤引起严重血肿的案例。
二、辛辣及过烫食物 辛辣食物具有很强的刺激性，它和火锅等过烫食物一样，食用后可使患者出现燥热、出汗等反应。人的汗液里不可避免会存在一定数量的细菌，如手术切口附近的汗腺大量分泌汗液，导致切口附近潮湿，利于细菌的繁殖，可能导致手术切口的感染，潮湿的环境也不利于创面的愈合。特别是以皮肤磨削为代表的大面积皮肤的创伤性操作后需要特别注意。
三、海鲜等易导致过敏的食物 螃蟹、虾等甲壳类动物，因含有组胺等成分，容易引起过敏。芒果、菠萝等热带水果也容易引起过敏。其主要是由菠萝中的菠萝蛋白酶，芒果中的致敏性蛋白、果胶、醛酸等引起的，有些则是生产、储存、保鲜过程中残留在水果中的生长激素、催熟剂、保鲜剂等引发的。当出现过敏时，皮肤会发红、起皮疹、脱皮、瘙痒等。因美容手术多数是皮肤手术，一旦发生过敏，可能引起手术部位的水肿、切口的延期愈合。如果因瘙痒而搔抓皮肤，则可能导致手术部位的感染，在双眼皮、眼袋、除皱及皮肤磨削等手术后应特别注意少吃这类食品。
美容手术后 多吃维生素C
专家建议，在美容手术后切口愈合的过程中，为了预防皮肤颜色加深，促进切口的愈合，可以补充一些既能促进愈合，又具有美白功能的营养物质，例如维生素C和维生素A。切口愈合的过程需要足够的胶原蛋白，若缺乏维生素C和维生素A，则可能延缓切口的愈合。另一方面，作为抗氧化剂，维生素C不仅可以减少黑色素的形成，还可将已生成的黑色素还原成无色的物质。因此，在手术切口愈合期间可多吃维生素C含量丰富的水果、蔬菜，如番茄、猕猴桃等，以及动物肝脏、鸡蛋黄、牛奶等富含维生素A的食物，也可短时间内服用维生素C及维生素A的补充剂。
