保护大脑健康需要有意识地选择有助于大脑健康的食品。采用地中海饮食是很重要的一种膳食方法。强调多吃鱼，是因为鱼里含有很多ω—3脂肪酸，这种物质已被证明对心脑血管疾病以及“三高”人群有很好的预防作用。
我们建议每周至少吃一次鱼。因其富含有健脑作用的ω—3脂肪酸。如果一些人从来不吃鱼，现在变成每周吃一次鱼，那么他患老年痴呆的指数是0.76，意味着他患老年痴呆的风险降低了24%。
除此之外，咖喱食品中的姜黄素也有脑部抗炎和抗淀粉样作用。有人发现印度患老年痴呆的比美国要低，可能与吃含姜黄素的咖喱食品有关。在新加坡进行的超过1000人的临床实验表明，经常吃含咖啡因食品的人，记忆功能要好。
加州大学洛杉矶分校研究发现，脑部老化会出现淀粉样斑块和蛋白物质，而积极思考的人脑部出现淀粉样斑块和蛋白物质的几率会减少，所以退休后的老人一定要积极投身于社交，经常动脑思考问题，强化大脑训练。原则是每天要做大脑训练而且要持续数年。康宝莱营养俱乐部开办了很多记忆训练方面的课程，在6个星期之后，接受训练的老人思维能力与记忆能力会有显著提高。
（王 萍译）
