《意见》提出，从今年1月1日起，在海南省食品生产、食品销售、餐饮服务等三类企业的各环节推行食品安全责任保险，特别是引导大中小学校及幼儿园食堂、大型餐饮服务和配送单位、大中型食品生产企业等食品安全重点领域首先参保，争取到2017年底，推动一批大中小学及幼儿园食堂和地方特色餐饮聚集区(小吃城、海鲜排档)投保食品安全责任险，之后逐步将各类型食品生产销售、餐饮服务企业纳入参保范围，不断扩大食品安全责任保险覆盖面。
同时，对责任明确的重大保险事故，保险机构可直接对受害者先行赔付，或预付赔款，以保护食品消费者的合法权益，及时化解矛盾纠纷。
