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农业

储藏

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蔬菜加工的防变色措施

　　蔬菜加工中的变色主要有褐变和叶绿素的变化。变色对蔬菜加工成品质量和风味造成严重影响。　　一、褐变的防止　　蔬菜加工过
2018-12-19 13:59类目：储藏

番木瓜的贮藏与保鲜

　　1、常温贮藏在生产地区和产地附近销售成熟的番木瓜，包装房或转运外的贮藏只是临时，库房只求达到通风良好，清洁卫生条件即
2018-12-19 13:59类目：储藏

西瓜贮藏保鲜技术研究进展

西瓜为葫芦科CUCUrbitaCeae植物西瓜CitrullusLanatusMatsum.etNakai的果实。西瓜又称寒瓜、水瓜、夏瓜，原产南非，是一种栽培历
2018-12-19 13:59类目：储藏

枇杷实用贮藏的保鲜技术

一、品种的贮藏性与采收法。　　枇杷红肉品种（如大红袍）比白肉品种耐贮藏；晚熟品种比早、中熟品种贮藏性好。贮藏的枇杷以八九
2018-12-19 13:59类目：储藏

牛肉的包装与防腐

　新鲜食肉　　消费包装的新鲜食肉低温贮藏时，由于嗜冷菌无色杆菌属生长，在食肉表面产生菌落，形成酸败。新鲜食肉质量下降，
2018-12-19 13:59类目：储藏

枇杷果实的防腐保鲜

采前处理1、幼果套袋　　花谢后20―30天套袋，套袋前先疏果穗。每穗选留相对集中、发育良好和大小一致的幼果3―5个，并全面喷一
2018-12-19 13:59类目：储藏

虹鳟鱼的保鲜技术

　　用物理或化学方法抑制或延缓虹鳟的腐败和变质使其保持良好鲜度和品质即为保鲜。　　虹鳟鱼的保鲜方法主要有低温保藏、电离辐
2018-12-19 13:59类目：储藏

小麦种子储藏把握六要点

　　一、把好水分关 麦种水分含量大，易发热，容易导致捂种、霉变，直接影响种子的发芽率和活力。因此在贮藏前要反复晾晒，使麦
2018-12-19 13:59类目：储藏

山楂的保鲜贮藏方法

　　山楂品种间耐藏性不同，山东大金星、敞口、歪把子红等耐贮藏，可贮藏到翌年的3月～4月份，而辽宁金星红山楂只能贮藏一个月左
2018-12-19 13:59类目：储藏

鲜蛋贮藏方法

　　　一、存放适当：将蛋头向上，直立存放，不要横放。 二、涂膜保鲜：在鲜蛋表面均匀地涂上一层薄膜，达到在较长时间内维持鲜
2018-12-19 13:59类目：储藏

沙糖桔草木灰保鲜技术

　　草木灰具有吸湿、吸热、保温和抑制微生物活动的功能，沙糖桔贮存120天一150天仍然色艳味美。在立冬前后采摘八成熟的果实，发
2018-12-19 13:59类目：储藏

藏酒方法优劣浅析

　　很多人都喜酒，特别是中国人对白酒有一种特殊的感情，因为爱喝酒所以很多人为了把这种爱据为己有便开始藏酒，当然也有为了让
2018-12-19 13:59类目：储藏

科学储粮，让粮食持久保鲜

　　现在粮食市场供应非常丰富，消费者随时可以在市场上购买到自己需要的成品粮。不过有消费者担心，市场上流通的粮食会不会是陈
2018-12-19 13:58类目：储藏

储藏甘薯应注意以下几点

　　甘薯含水量大，储藏时要求环境相对湿度85%-90%，湿度过小易糠心，湿度过大易引发病害。对温度要求也很严格，高于18℃易生芽
2018-12-19 13:58类目：储藏

辣椒储藏八法

　一、埋藏法此法简单易行，利用辣椒喜凉怕热的特性，先在筐或箱底铺3厘米厚的泥或沙，后将选好的辣椒经过消毒处理，晾干后装入
2018-12-19 13:58类目：储藏

石榴的井窖贮藏

　　选择地势高燥，地下水位较低的地方，挖直径1米，深2～3米的干井，然后从井底向四周取土挖几个拐洞，洞的大小依石榴多少而定
2018-12-19 13:58类目：储藏

花椒种子的牛粪饼贮藏法

　　种子采收后，若不在秋季播种，须妥善保存使其安全越冬，否则，会降低发芽率，使育苗失败。贮藏花椒种子，既要使其保持一定的
2018-12-19 13:58类目：储藏

石榴贮藏4法

　　一、室内堆藏。选择通风冷凉的空屋，打扫清洁，洒水，消毒。按一层石榴一层松针堆放，堆5～6层为限,最后在堆上及四周均用松
2018-12-19 13:58类目：储藏

生鲜产品保鲜技术

　　生鲜食品的概念源于外资零售企业，是指由种植、采摘、养殖、捕捞形成的，未经加工或经初级加工，可供人类食用的生鲜农产品。
2018-12-19 13:58类目：储藏

桃、李、杏贮藏保鲜技术

　　桃、李、杏(包括樱桃)果实中都含有硬核，同属于核果类水果，果实发育及采后生理方面有着共同的特点。正是因果实中含有硬核，
2018-12-19 13:58类目：储藏

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