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农业

加工

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山楂软糖的制作

原料配方 粗山楂果胶1.25千克、糖50千克、水60千克。 　　制作方法 　　1.制粗果胶： 　　(1)选料称重。挑选新鲜、无虫蛀腐烂的
2018-12-19 14:49类目：加工

生菜鲜切加工生产与管理技术

鲜切蔬菜，是指以新鲜蔬菜为原料，经清洗、修整（去皮）、分级、切割或切分、护色、杀菌、称量、包装等处理后，再经过冷藏运输而
2018-12-19 14:49类目：加工

嫩玉米棒的加工技术

1.采收 甜玉米的采摘期为花丝抽出后的23-25天，糯玉米、高营养玉米的采摘期不迟于花丝抽出后的28天。采摘回的嫩玉米应及时加工，
2018-12-19 14:49类目：加工

樱桃干加工技术

原料处理 选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、味甜、汁少的樱桃品种，去除霉烂、不成熟果，然后摘除果柄，装入篮子，在水槽或
2018-12-19 14:49类目：加工

冷冻泥东风螺的加工技术

　(一)概述 　　泥东风螺属软体动物，分布在我国东海和南海，常用底拖网捕捞。由于泥东风螺具有抗肿瘤作用，将其加工成速冻产品
2018-12-19 14:49类目：加工

风味红薯粉加工方法

红薯既可制成普通粉丝，也可制成多种高质量的风味粉丝。 　　一、几种配方：①特鲜肉味红薯粉丝：红薯精粉500克、水1000克、柠檬
2018-12-19 14:49类目：加工

桂元肉如何制作

龙眼可以加工成元肉，龙眼肉的质量要求是，生晒的色泽黄亮，火焙的深黄带红，片与片之间易分开，片大肉厚，无火烟味，无霉变，无
2018-12-19 14:49类目：加工

南瓜肉汁加工贮藏技术

南瓜肉汁是一种纤维素多、营养丰富、老少皆宜的保健食品，对治疗糖尿病效 果好，对治疗肝炎、肝硬化、肾炎也很有效。 南瓜品种很
2018-12-19 14:49类目：加工

南丰蜜橘精深加工助创收

近日，在江西省南丰县吉香林食品有限公司，工人在对成品蜜橘糕进行称量、包装。春节期间，该公司生产的蜜橘糕等食品在年货市场畅
2018-12-19 14:49类目：加工

苦瓜制品的加工

苦瓜嫩瓜的营养价值很高，每100克中除含水分93～94克外，主要营养成分为：蛋白质0.9～1.0克、脂肪0.1～0.2克、碳水化合物2.6～3.
2018-12-19 14:49类目：加工

梨脯加工方法

梨果经清水漂洗除污后切成4瓣，挖核后浸入1%的食盐水中，以防变色。然后将梨块浸入含二氧化硫0.1%～0.2%的亚硫酸溶液中4～6小时
2018-12-19 14:49类目：加工

常见的芦笋酱简易加工

利用切下的笋头及残次笋等为原料，精选去杂后，预煮软化，用打浆机打浆；然后按浆、糖1：1的比例搅拌后放在浓缩罐中浓缩，并加入
2018-12-19 14:48类目：加工

脱水青辣椒加工技术

一、工艺流程：选料→清理→漂洗→煮烫→冷却→烘干→平衡水分→精选→包装 　　二、操作要点 　　1、选料：选择肉质肥厚、组织
2018-12-19 14:48类目：加工

糖渍黄瓜加工方法

1.选用肉质细致脆嫩、直径在3厘米以上的幼嫩青色黄瓜，用清水充分清洗，横切成长4厘米左右的小段，并去掉瓤子，在瓜段周围划上条
2018-12-19 14:48类目：加工

6款香椿食品加工法

香椿，又名香椿芽、椿芽、香椿头，营养丰富。现代医学研究证实，香椿具有较好的养颜、抗菌功效。其加工方法如下。 　　1、速冻香
2018-12-19 14:48类目：加工

大白菜加工技术

　一、酸白菜。将白菜洗净，切去菜根，削除老帮，将1公斤以上的大棵菜纵切成两瓣或四瓣。将菜用开水烫1分钟，捞出后放入凉开水中
2018-12-19 14:48类目：加工

牛粪变身有机肥　如何加工

牛粪要想变成有机肥，需要以下几个步骤，首先要把牛粪晾晒或沥干，使其水份控制在85%以下，然后加入秸秆末，牛粪和秸秆末的比例
2018-12-19 14:48类目：加工

甘薯—胡萝卜复合脯加工

甘薯和胡萝卜的营养丰富，是广大人民喜爱的保健营养食品。以甘薯和胡萝卜为原料，选择最适配比与新型工艺生产的甘薯—胡萝卜复合
2018-12-19 14:48类目：加工

腌水萝卜加工

原料配方：鲜嫩水萝卜10公斤、盐600克。 　　制作方法： 　　⑴选用长10厘米左右的鲜嫩水萝卜，去须根，洗净，晒至五六成干。 　
2018-12-19 14:48类目：加工

红薯酥饼的加工

一、打浆将鲜红薯去皮洗净，用打浆机打浆或切碎后用石磨磨成细腻的浆液。 　　二、过滤按1公斤红薯浆加1公斤清水的比例，将薯浆
2018-12-19 14:48类目：加工

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