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农业

保鲜技术

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鲜枣冷藏保鲜技术

枣是我国独具特色的重要果品资源，已有3000多年的栽培历史。鲜枣酸甜可口，营养丰富，口感甜脆，但鲜枣采后极易失水、腐烂、发酵
2018-12-30 14:47类目：保鲜技术

国外果蔬贮藏保鲜几种新技术

1、新型塑料保鲜膜日本推出一种一次性使用的果蔬保鲜膜，它是由两层透水性极强的尼龙半透明膜组成，两层之间装有一层砂糖浆，为
2018-12-30 14:47类目：保鲜技术

怎样进行苹果冷库贮藏

一般中、晚熟苹果的适宜贮藏温度为0℃，相对湿度为090％、采收后的果实经挑选后放在露天（背阴处）预冷一晚上，清晨入库。入库后
2018-12-30 14:47类目：保鲜技术

香梨气调贮藏保鲜技术

香梨是库尔勒香梨的简称，为新疆的名优特产水果。近年来，香梨的种植面积不断扩大，产量大幅度提高，市场需求也越来越大。因此，
2018-12-30 14:47类目：保鲜技术

果蔬气调贮藏保鲜

果蔬气调贮藏保鲜近年来，果蔬贮藏保鲜技术发展很快，其中采用降温、降氧、控制二氧化碳及乙烯含量的气调保鲜是世界上果蔬贮藏的
2018-12-30 14:47类目：保鲜技术

利用气体发生剂保鲜果蔬

气体发生剂是挥发性的物质或经过化学反应产生的气体，这些气体能杀菌清毒或脱除乙烯等气体以达到延长保鲜期的目的。（1）二氧化
2018-12-30 14:46类目：保鲜技术

利用涂被保鲜剂保鲜果蔬

涂被保鲜剂通常是用蜡（蜂蜡、石蜡、虫蜡等）、天然树脂（以我国云南玉溪产虫胶制品质量最佳）、脂类（如棉籽油等）、明胶、淀粉
2018-12-30 14:46类目：保鲜技术

利用防腐保鲜剂保鲜果蔬

微生物侵染常常是果蔬腐败变质的重要原因，杀菌防腐剂是消灭微生物病害最有效的方法。但是，对不同的微生物所采用的杀菌防腐剂不
2018-12-30 14:46类目：保鲜技术

自制果蔬“保鲜剂”

（一）1.将100g水性物质（如石蜡、脂肪）加入0.05-5g表面活化剂（如蔗糖、脂肪酸酯），再加入水溶性高分子化合物（如阿拉伯胶、
2018-12-30 14:46类目：保鲜技术

利用乙烯脱除剂保鲜果蔬

果蔬贮藏环境中，即使存在千分之一浓度的乙烯，也足以诱发果蔬的成熟，所以果蔬采收后1～5天内施用乙烯脱除剂可抑制果蔬的呼吸作
2018-12-30 14:46类目：保鲜技术

利用生理活性调节剂保鲜果蔬

生理活性调节剂系指对植物生长具有生理活性的物质（植物激素）和能够调节或刺激植物生长的化学药剂。用0.1克苄基腺嘌呤溶解于500
2018-12-30 14:46类目：保鲜技术

山楂的埋藏保鲜

选择背阴处，挖直径60～70厘米，深100厘米左右的圆坑。坑的四周设排水沟，坑底平整铺上15厘米的干净河沙，并将沙整平压实。待山
2018-12-30 14:46类目：保鲜技术

桑椹柑桔复合饮料的加工方法

桑椹富含维生素，并含有钙、苹果酸、鞣酸等成分。将桑椹加工成汁液，柑桔果肉加工成果粒，制成桑椹柑桔复合颗粒饮料，不仅营养丰
2018-12-30 14:46类目：保鲜技术

柑橘贮藏保鲜法

1 、松针保鲜法：采集不带露水的新鲜松针。柑橘先阴干表皮上的水分。按大小分类。将同等大小的柑橘果蒂朝上码放在纸箱和木箱里，
2018-12-30 14:46类目：保鲜技术

柑桔防腐保鲜纸

柑桔防腐保鲜纸柑桔的腐烂主要是青霉菌(Penicillum,sp.)和蒂腐色二孢(Diplodia)及刺盘孢菌引起的。抑制这些菌的繁殖，可防止柑桔
2018-12-30 14:46类目：保鲜技术

瓜果的加工和贮存等小窍门

1．苹果贮存二法①水缸贮存法　把水缸洗净晾干，放在阴凉处，缸底放一个盛满净水的罐头瓶，瓶不加盖。早晨低温时，将包好的苹果
2018-12-30 14:46类目：保鲜技术

黄皮如何进行低糖蜜饯？

黄皮如何进行低糖蜜饯？果脯蜜饯中的高糖蜜饯是指成品总含糖量在60%以上，有的产品含糖量达到75%，在目前来说，甜度就太高了，不
2018-12-30 14:46类目：保鲜技术

利用自然冷资源果蔬保鲜贮藏技术

利用自然冷资源果蔬保鲜贮藏技术该技术是利用水在固液相变时可释放或吸收大量潜热的特点，以水为基将冬季的冷资源以冰的形成贮存
2018-12-30 14:46类目：保鲜技术

桃的贮藏保鲜

桃的贮藏保鲜1、采收通常，桃很少用来贮藏。就耐藏性而言，晚熟品种较早熟品种耐贮，中熟次之，而且中、晚熟品种的桃较适于冷藏
2018-12-30 14:46类目：保鲜技术

中华猕猴桃贮藏保鲜

中华猕猴桃贮藏保鲜江西省目前栽培中华猕猴桃面积约有3000公顷，产量相当可观。猕猴桃鲜果一般采后10-15天即变软腐烂，不利于贮
2018-12-30 14:46类目：保鲜技术

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