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农业

加工技术

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人工干制红枣技术

预热阶段：温度逐渐上升至50～55℃。当烘盘送至烘房内装妥后，关闭通风设备及门窗，拉开烟囱底部闸板，以利于加大火力，提高烘房
2018-12-30 17:27类目：加工技术

开发萝卜新型食品

萝卜是冬春季节的主要蔬菜之一，可储藏到第二年4～5月份，是食药兼优的大众化蔬菜。目前很多国家对开发萝卜食品十分重视，并取得
2018-12-30 17:27类目：加工技术

柿醋

我国的柿产区有制作和食用的习惯。的简易制作过程如下：①采果。可选用脱落、果型小和外观欠佳的果实作原料。②洗净和除去萼片。
2018-12-30 17:27类目：加工技术

无核蜜枣的制作

1.原料：干红枣50千克，绵白糖30千克，柠檬酸100克。 2.操作要点：(1)挑选个大核小肉厚皮薄的乳白期枣，按大、中、小分选3个等级
2018-12-30 17:27类目：加工技术

苹果的适宜采收期

苹果适宜采收期是根据果实的成熟度来确定的。主要根据有以下几个方面：外观性状  包括果实大小、形状、色泽等都达到该品种固有
2018-12-30 17:27类目：加工技术

苹果贴字八注意

注意防止日灼 因为贴字时正值高温季节，贴字后易发生日灼。所以，贴字应避开中午高温时段，字膜可贴在苹果正阳面，但内袋要延长2
2018-12-30 17:27类目：加工技术

用乙烯利催熟须注意哪些问题？

一、在操作中一般中晚熟品种多采用涂抹法，早熟品种因生长期短，结果集中，可采用喷洒法。喷洒时，药液浓度不能过大，不要喷到叶
2018-12-30 17:27类目：加工技术

核桃脱青皮的实用妙招

核桃脱青皮的方法有很多种，下面介绍四种较为实用的方法：1.堆沤法。堆沤法是我国传统的核桃脱皮方法。其技术要点是：果实采收后
2018-12-30 17:27类目：加工技术

板栗脯加工工艺

    工艺流程板栗预处理→脱壳除衣→煮制→浸渍→上糖衣→包装→成品制作方法选取新鲜饱满，未霉变、未生虫、未损伤变质板栗
2018-12-30 17:27类目：加工技术

香饯冬瓜如何加工？

本制品为冬瓜与陈皮、丁香等配合糖渍而成，是瓜类凉果制品的典型糖渍品。加工技术如下：    1、原料及处理：选取充分成熟的冬
2018-12-30 17:26类目：加工技术

金桔饼制作

一、操作要点    1、选料：应选成熟的新鲜果实，除去未成熟的绿皮果、有斑点果和霉烂果。    2、划缝：按果形大小在划缝板
2018-12-30 17:26类目：加工技术

猕猴桃茶制作方法

原料：温开水200克，猕猴桃100克，白糖100克。制作：先把猕猴桃洗净，逐个掰开，将果肉挤在盛器里，加入白糖，冲入温开水，晾凉
2018-12-30 17:26类目：加工技术

柿子加工的4种方法

柿子味美，含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C，钙、磷、铁等矿物质也很丰富，含糖量13—24%，被号称为"铁杆庄稼"、"木本粮食
2018-12-30 17:26类目：加工技术

苹果果醋的加工方法

利用残次苹果加工果醋，可以提高果品的利用率，减少生产损失，增加经济效益。1、果品处理 先剔除虫果及腐烂部分，然后洗净放入木
2018-12-30 17:26类目：加工技术

双色水果罐头的加工

（1）原料处理  黄桃，选用成熟、合格的黄桃洗净。用热碱液去皮、切半、去核、修整。切成约1．5～2厘米见方的黄桃小块，浸入50
2018-12-30 17:26类目：加工技术

山楂蜜饯

①生产工艺流程：原料选择→洗涤→去核→糖煮→糖渍→浓缩→装罐→杀菌→冷却。②工艺要点：原料选择：选择新鲜、成熟、个头较大
2018-12-30 17:26类目：加工技术

山楂汁饮料的制作工艺

随着人们生活水平的提高，人们的饮食结构更趋向于营养保健功能和绿色无污染食品方向发展。山楂作为一种绿色食品原料，除了富含碳
2018-12-30 17:26类目：加工技术

如何辨别纸袋优劣

苹果套袋可以显著提高果实外观商品品质，促进果实着色艳丽，是生产高档商品果，增加果农收入的一项先进实用技术。正确选袋、选好
2018-12-30 17:26类目：加工技术

加工板栗的采收贮藏保鲜方法

一、适时采收:欲想栗果质优高产,适时采收是关键。板栗果如采收过早,含水量高,栗肉呼吸强,堆积后易发热霉烂,或失水干瘪,不仅质量
2018-12-30 17:26类目：加工技术

草莓果脯加工要点

一、原料选择 将加工草莓果汁、速冻草莓或草莓酱等产品时剩下的、无霉烂变质的草莓果肉，或者使用不容易出售的小草莓作为原料。
2018-12-30 17:26类目：加工技术

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