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农业

加工技术

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仁用杏果肉的开发利用

杏干加工1.工艺流程杏肉→清洗→熏硫→烘干→成品。2.技术要点 （1）清洗 选择外形整齐、充分成熟、果面无毛、果个小和肉厚的果
2018-12-30 17:24类目：加工技术

香蕉生产机械化技术

香蕉生产的机械化技术主要包括蕉苗组培、耕作、栽植、施肥、植保、灌溉、采收、包装、保鲜、加工、运输和蕉茎（头）粉碎等机械化
2018-12-30 17:24类目：加工技术

果品加工中褐变的预防

一、褐变发生的原因果品在加工过程中所发生的褐变有两种类型。一种是由于酶的作用所引起的即果品组织中的单宁在酶的作用下氧化成
2018-12-30 17:24类目：加工技术

草莓加工四法

一、清水草莓罐头1．原料选择 选用成熟度在八至九成，个大，风味浓，无异味，草莓表面呈红色或淡红色的新鲜草莓。剔除腐烂、有病
2018-12-30 17:24类目：加工技术

红富士苹果袋装地坑贮藏技术

薄膜袋装地坑贮藏红富士苹果技术，是在沟藏苹果技术的基础上发展起来的一种苹果贮藏方法。近几年来，河北卢龙县卢大岭村果农在庭
2018-12-30 17:24类目：加工技术

制作柿饼

柿饼是由无公害柿果经过干制而成，它含糖（甘露醇糖、葡萄糖、果糖）量高达65％、蛋白质1．5％、脂肪0．1％，含有多种维生素，其
2018-12-30 17:24类目：加工技术

木瓜系列食品加工

    1.木瓜饮料。①选用果实新鲜，充分成熟，无病虫害及霉烂变质的木瓜。②将木瓜洗净，除去果心和种子，切成1厘米的薄片。③
2018-12-30 17:24类目：加工技术

糖衣栗子的加工技术

   （一）工艺流程  糖衣栗子是一种蜜饯类糖制品，它的加工工艺流程是：    选别分级→剥壳→磨光、修整→预煮→烘晒→上
2018-12-30 17:24类目：加工技术

沙枣食品的开发与利用

沙枣（Elaeagnus angusti folia L.）又名桂香柳、银柳、七里香，属胡颓子科，胡颓子属植物，是一种常绿灌木，沙枣喜光、耐寒、对
2018-12-30 17:23类目：加工技术

牛心杮制作杮饼简易技术

牛心柿是鲁南山区主栽的柿子品种，栽培面积3.7万亩，年产优质柿子4200万kg，该品种果实心脏形，顶部稍狭，果皮橙红色，皮较厚，
2018-12-30 17:23类目：加工技术

如何生产出高质量的艺术果品

艺术果品生产是继水果套袋技术之后的又一个果品增值技术，能大幅度提高果品价格，产生明显的经济效益。艺术果品的种类艺术果品分
2018-12-30 17:23类目：加工技术

苹果脆片加工工序

苹果脆片是在真空状态下通过油炸的方式,将苹果内的水分蒸发掉,从而得到含水在5%左右的成品。它不含色素,无防腐剂,富含纤维,是纯
2018-12-30 17:23类目：加工技术

果蔬脆片：果蔬加工新方向

果蔬脆片是近年来研究开发的一种果蔬风味食品，由于其保持了原蔬菜水果等的色、香、味并有松脆的口感、低脂肪、低热量、高纤维，
2018-12-30 17:23类目：加工技术

无核蜜枣加工技术

（一）原料：干红枣50千克，绵白糖30千克，柠檬酸100克。（二）操作要点 1.挑选个大核小肉厚皮薄的乳白期枣，按大、中、小分选3
2018-12-30 17:23类目：加工技术

如何晾制大枣干

我国大多数枣产区枣的制干均采用自然晾晒方法。这种方法简便易行，投资少，加工量大。具体晾晒方法是：晾晒场地要选择平坦向阳无
2018-12-30 17:23类目：加工技术

苹果采后的处理

苹果在采收后，储藏前，为保证储藏质量，对苹果进行预处理是十分重要和必要的，预处理的好坏可直接影响储藏期间的果品品质变化。
2018-12-30 17:23类目：加工技术

苹果人工采收注意事项

目前以鲜食为目的的苹果等园艺产品的采收基本还是以人工为主。其优点为劳动力便宜、灵活性较高、机械损伤少、速度较快，便于调节
2018-12-30 17:23类目：加工技术

如何加工制作徽州蜜枣

徽州蜜枣又称为南方蜜枣或南枣。驰名中外的徽州"金丝蜜枣"、"琥珀蜜枣"娇艳黄亮，甜美不腻。其历史悠久，风行欧美、东南亚地区，
2018-12-30 17:23类目：加工技术

如何加工制作印度枣

印度枣，又名毛叶枣，是近年从台湾和国外引进的果树新品种，以其早结丰产的特性广受欢迎。印度枣不耐贮藏，一般只有4—5天，因而
2018-12-30 17:23类目：加工技术

从甘蔗渣中提取低聚糖的生产技术

蔗渣是制糖生产后的副产物，是一种大量的、未能充分利用的农产品资源，其中一部分只作为制糖厂的燃料。日本食品综合研究所开发出
2018-12-30 17:23类目：加工技术

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