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农业

加工技术

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红枣煮着吃营养才不流失

红枣是具有补血功效的好食品，以致许多人认为，红枣作为补品，女性多吃一定有益补身。红枣在中医处方里，是一味最常见的药食同源
2018-12-30 17:21类目：加工技术

核桃的漂白加工方法

出口的核桃均要求漂白加工，经漂白处理比未处理的核桃身价陡增。现将核桃的漂白加工法介绍如下：        脱除青皮：核桃
2018-12-30 17:21类目：加工技术

石榴果肉加工技术

石榴果实色泽艳丽，味甜酸，性清凉。其含水分79%，碳水化合物17%以上，并含有丰富的维生素C。此外还含有2.5%的粗纤维素和0.8%的
2018-12-30 17:21类目：加工技术

榛子的采后处理技术

    (一)脱苞       人工采收时，采下的带苞果实，需脱苞处理。脱苞方法如下：       1．发酵脱苞  堆积带苞榛果
2018-12-30 17:21类目：加工技术

柑桔贮藏技术

    柑桔采收后在贮藏过程中，可发生20多种病害，其中传染性病害最先是青霉病，而后是绿霉病，中后期还有炭疽病、蒂腐病、黑
2018-12-30 17:21类目：加工技术

葡萄进入浆果软化期后催熟技术

    葡萄进入浆果软化期后，采用以下4种方法催熟，能使果实提前成熟10天左右，且产量提高、品质更佳、效益增加。 　     
2018-12-30 17:21类目：加工技术

核桃活菌酸奶片加工技术

    1. 主要设备     磨浆机、胶体磨、 搅拌型发酵缸、真空干燥机、锤式粉碎机、粉末混合机和压片机等。     2. 配方
2018-12-30 17:21类目：加工技术

核桃的贮藏采收及贮前处理

核桃是主要的干果之一，其营养价值很高，含有较高的油分、蛋白质、维生素和矿物质。核桃仁也是中药常用的一种补品，有补气益血、
2018-12-30 17:21类目：加工技术

水果包装的4种误区

    随着市场经济的发展，农民不仅在选择培育优质水果方面舍得花本钱、下功夫，而且在包装方面也特别重视，使得水果包装越来
2018-12-30 17:21类目：加工技术

怎样选择果品加工原料

加工品质量的优劣，除受加工设备和技术条件影响外，还与原料的品质有密切关系。各种加工制品对原料有相应的要求。根据不同的加工
2018-12-30 17:21类目：加工技术

如何加工制作膨化苹果脯

    (一)产品特色产品具有香甜爽口、甜而不腻等特点，与传统果脯相比，在外观、质地、味感、齿感和风味等方面都有明显的改进
2018-12-30 17:21类目：加工技术

如何加工制作樱桃果脯

    一、工艺流程。原料→分选→催熟→去核→烫漂（0.3-0.4%的亚硫酸氢钠）浸泡→脱色→滤干→糖渍→加柠檬酸后，进行第一次
2018-12-30 17:21类目：加工技术

西瓜深加工技术三则

    一、西瓜原汁饮料 选用新采摘的八成熟红瓤西瓜，洗净表皮后，切开去皮、籽，然后将瓜瓤置于干净的布袋中，用压榨机压汁并
2018-12-30 17:21类目：加工技术

糖衣板栗脯的加工制作

糖衣板栗脯的加工制作介绍： (一)加工方法         (1)工艺流程     板栗预处理→脱壳除衣→煮制→浸渍→上糖衣→包装
2018-12-30 17:21类目：加工技术

如何加工制作葡萄果脯

    葡萄除直接食用外，大多用于酿酒或制干等传统食品的生产，结合葡萄果实的特点，进行了葡萄果脯的研制。葡萄果脯作为一种
2018-12-30 17:20类目：加工技术

如何加工制作香蕉果脯

    (一)工艺流程 原料→熏硫→剥皮除丝络→切片→硬化→漂洗→热烫→糖渍→烘干→包装→成品 (二)操作要点说明 (1)原料：要
2018-12-30 17:20类目：加工技术

带肉桃汁加工

带果肉的桃汁需要脱除果实中的空气，以防止果汁氧化变色。然后在高压均质机内进行均质。脱气真空度为60～80Kpa。均质压力控制在1
2018-12-30 17:20类目：加工技术

西瓜皮加工利用

西瓜是盛夏防暑佳果，人人喜欢，销量大。但一般食后留有30％－40％的瓜皮，多数被丢进了垃圾箱，变成了废物。其实，西瓜皮含有十
2018-12-30 17:20类目：加工技术

新疆绿葡萄干的加工技术

新疆无核白绿葡萄干又名新疆绿葡萄干，由号称水果世界“绿珍珠”的新疆无核白葡萄，干制而成。是新疆的主要传统特产之一。   
2018-12-30 17:20类目：加工技术

黄色水果有助于补充维生素

一提起补充维生素A，多数人想到的肯定是多吃鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜、菠菜等富含胡萝卜素的动物性食物和黄绿色蔬菜。但近日，
2018-12-30 17:20类目：加工技术

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