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农业

加工技术

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自制阿胶枣

取优质阿胶约5克(约1/6片)，砸碎后放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量黄酒(红葡萄酒和桂花陈酒更好)盖好盖子入锅蒸至阿胶全部
2018-12-30 17:20类目：加工技术

红枣烘干技术

一、烘干房建造目前推广应用最为普遍的是：Ⅱ型烘房，即两炉一囱回火升温式烘房。烘房的结构为砖混凝土式土木结构，长方形，长度
2018-12-30 17:19类目：加工技术

哪些苹果适宜加工

1.适合生产苹果汁的新品种主要有：瑞丹、瑞林、上林、瑞连娜、瑞拉、瑞星。这些品种果个较大，单果重70-120克，出汁率高达70%-75
2018-12-30 17:19类目：加工技术

如何给苹果选择果袋

苹果套袋前如何选择适宜的果袋是果农朋友亟待解决的问题，现根据品种和套袋目的的不同介绍两种方法，供参考。 １．根据不同苹果
2018-12-30 17:19类目：加工技术

略施小计，葡萄便甜

略施小计，葡萄便甜在市场经济条件下，只有优质的果品才有竞争力。作为葡萄优质生产，应该注重果实的色泽和甜度。但是，由于近年
2018-12-30 17:19类目：加工技术

无核榄的加工

无核榄，顾名思义就是除去榄核的制品，主要是方便食用，但除核需耗去不少劳动力，其风味可配制而成和味型。加工技术如下：   
2018-12-30 17:19类目：加工技术

酸杨桃盐胚加工技术

杨桃有两大类型：一是清甜爽脆，适宜鲜吃的或可加工杨桃汁、糖水杨桃罐头等。无论是鲜吃或加工，其品质风味都是相当好的。另一类
2018-12-30 17:19类目：加工技术

用山楂果制糖葫芦

糖葫芦色彩鲜艳，酸甜酥脆，是人们尤其是小孩喜欢的休闲保健食品。用山楂果制糖葫芦的方法是：    一、穿山楂串 将品种较好
2018-12-30 17:19类目：加工技术

杨梅发酵酒的加工要点

    (1)工艺流程。原料选择→清洗→绞汁→加热→发酵→加料→贮藏→装瓶→杀菌。     (2)操作要点。     ①原料，选用
2018-12-30 17:19类目：加工技术

2种无花果制品的加工技术

    (1)无花果果粉     ①生产工艺流程：原料选择→原料处理、压榨取汁→过滤、澄清→浓缩→喷雾干燥→冷却→包装。   
2018-12-30 17:19类目：加工技术

发展加工桃应注意的问题

   受国际黄桃市场价格的影响，国内黄桃价格一路攀升，收购价格维持在2-3.6元/公斤，平均价格在2.6元/公斤，黄桃园平均产值都
2018-12-30 17:19类目：加工技术

关于珠状桂圆肉加工技术

    桂圆肉(龙眼果肉干品)，形似圆珠故称珠状肉，因其中空故又称球形肉。优质的珠状肉是目前市售桂圆肉中售价最高的产品。现将
2018-12-30 17:19类目：加工技术

柿果果品干制的方法要点

    果品原料在进行干制前，不论是晒干还是人工干制，都要进行一些处理，以利于原料的干制和产品质量的提高。原料的处理包括
2018-12-30 17:19类目：加工技术

柿果干制工艺的技术要点

   (1)原料选择。宜选果大形状端正，果顶平坦或稍有突起，肉质柔软，含糖量高，无核或少核的柿品种。柿果应由黄变红时采收。 
2018-12-30 17:19类目：加工技术

关于龙眼肉的加工制作方法

1、工艺流程 原料选择→剪果→日晒→剥肉→干燥→分级→包装。 2、制作方法 （1）原料选择 可选择果形小，不适宜鲜销的成熟鲜龙
2018-12-30 17:19类目：加工技术

乌梅

乌梅是药食同源的制品，是青梅经过加工后的中药材之一，其性温，味酸涩，有生津、止渴、敛肺、涩肠、安蛔虫等功效，可治疗肺虚久
2018-12-30 17:19类目：加工技术

果冻加工的方法

(一) 原料选择：要选含果胶和有机酸量丰富的水果品种，如山楂、苹果、杏、梨等，要求果实八九成熟。    (二) 原料处理：先
2018-12-30 17:19类目：加工技术

枣蓉的加工技术

枣子香甜可口，营养丰富，据测定每百克鲜枣中含维生素C 380毫克、维生素B10.06毫克、维生素 B2 0.04毫克，钙和磷分别为41毫克
2018-12-30 17:19类目：加工技术

梨的加工产品

    （1）梨酱。     ①生产工艺流程：原料选择→原料处理→软化打浆→浓缩→装罐。     ②工艺要点： 原料选择：挑选
2018-12-30 17:19类目：加工技术

罗汉果的采收加工

罗汉果定植后第二年开花结果，花果期长达4个月，果实成熟度不-致，一般于授粉后60～75天即可成熟。当果皮毛变硬，果皮变为老青色
2018-12-30 17:19类目：加工技术

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