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农业

加工技术

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有关菠萝果脯制作技术

（一）原料选择及处理：最好选用无病、无虫、成熟度为八成的青熟果，用自来水清洗2次，再用不锈钢刀将皮削去，切成2cm×2cm的小
2018-12-30 17:13类目：加工技术

正确运用乌枣干制加工技术

一、工艺流程选料、分级→清洗、预煮→冷激→筛纹晾坯→烘烤→成型。二、加工要点（一）选料、分级。选果型大、果皮全红、肉质厚
2018-12-30 17:13类目：加工技术

洋梨汁的加工技术流程

（一）工艺流程进料→清洗→破碎→压榨→粗滤→调配→分离→精滤→灌装→封口→杀菌→冷却→擦瓶→检质→贴标→成品（二）工艺规
2018-12-30 17:13类目：加工技术

毛叶枣罐头的加工工艺

（1）工艺流程：选料→去皮→修整→预处理→漂洗→装罐→排气→封盖→杀菌→冷却→成品。（2）制作要点：选择新鲜、成熟适中、果
2018-12-30 17:13类目：加工技术

关于乌梅干的加工制作技术

工艺流程 原料选择→清洗→制灶→烘焙→再烘焙→分级→包装制作方法1.原料选择：应选充分成熟的新鲜果实，剔除病虫果和腐烂果。
2018-12-30 17:13类目：加工技术

西瓜番茄酱

    西瓜预处理：采用0.1%KmnO4浸泡西瓜10min，再用清水冲淋、漂洗→用不锈钢刀将西瓜切成四开，去瓤，削去青皮备用→切片机
2018-12-30 17:13类目：加工技术

香蕉软糖的加工技术

香蕉是多年生大型常绿果品草本植物，又叫芭蕉、牙蕉。大多数香蕉是原始野生种尖苞蕉和长梗蕉的后代。野生的尖苞蕉原产于以马来西
2018-12-30 17:13类目：加工技术

农业实用技术巨峰葡萄贮藏工艺

一、品种贮运特性     巨峰采后在常温下，呼吸强度大，果胶酶分解快，即便是果肉硬的类型，也会在2－3天时间内变软，导致果粒
2018-12-30 17:13类目：加工技术

苹果果糖生产技术

项目名称：苹果果糖（液/固）生产技术 内容简介： 利用自主知识产权的“连续式固定化酶反应器技术”、“分子态吸附技术”、“低
2018-12-30 17:12类目：加工技术

荔枝花粉的采集和贮藏技术

采集花药伸出但未开裂、花丝未伸长、发育成熟的雄花花穗，放入牛皮纸信封中，用薄膜包装，分别置入温度为5、8、12±5℃的环境箱
2018-12-30 17:12类目：加工技术

简易苹果干制作技术

原料配方：苹果1千克、冷水1.5升、亚硫酸氢钠1克。制作方法：●将苹果洗净，切成片，挖去果核。●取亚硫酸氢钠1克放入500毫升冷
2018-12-30 17:12类目：加工技术

玫瑰山楂的加工技术工艺

一、原料处理：山楂干去核洗净，用热水煮2～3分钟使软化待用。因为山楂干本身风味欠浓厚，可用一些有特殊风味物质来改善，例如可
2018-12-30 17:12类目：加工技术

关于苹果渣的使用方法

鲜饲 鲜苹果渣酸度较大，pH值3．5－4．8之间，饲喂前最好用食碱进行碱中和处理，食碱用量为鲜果渣的0．5％－1．0％，以增强其适
2018-12-30 17:12类目：加工技术

柿子如何脱涩？

如何将柿果内可溶性单宁变为不可溶性，使人感觉不到涩味，对涩柿品种脱涩的主要方法有以下几种。温水法即用草帘围护大缸保温，将
2018-12-30 17:12类目：加工技术

罗汉果的采收加工及商品果的分级

罗汉果组培苗种植的当年、土薯种植后的第二年一般于6~8月开花结果，点花（即人工授粉）后60~80天当果柄有一粒米左右大小变黄、果
2018-12-30 17:12类目：加工技术

柿子脱涩六方法

如何将柿果内可溶性单宁变为不可溶性，使人感觉不到涩味，对涩柿品种脱涩的主要方法有以下几种。温水法即用草帘围护大缸保温，将
2018-12-30 17:12类目：加工技术

中欧科学家宣布最新成果三种水果含抗SARS成分

中科院上海药物研究所的科学家在中草药抗SARS成分研究中发现，在橘子、山楂和猕猴桃中含有一种抗SARS活性成分。在昨天举行的“中
2018-12-30 17:12类目：加工技术

衢州乌桃及其果汁的加工技术

1衢州乌桃介绍     衢州乌桃又名黑桃，因皮紫肉红而得名，原为 高山野生水果，原产于浙西山区，是目前珍 稀的特种桃品种之一
2018-12-30 17:12类目：加工技术

清水白果（银杏）罐头的加工

（1）烘干：白果（银杏）置于70～75℃烘房中烘15～19小时时，烘后白果内衣膜与果肉易剥离，含水分约35％～38％（带壳计）。   
2018-12-30 17:12类目：加工技术

果蔬简便快速脱皮技术

果蔬外层表皮原具有较重要的生理作用和保护作用，在生长期间，它担负着传输二氧化碳、氧气、水分等营养成分，并保护果蔬不受损伤
2018-12-30 17:12类目：加工技术

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