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农业

加工技术

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松脂的采割技术

松脂是生产松香、松节油、松香精和松香胺的原料，广泛用于轻工、化工、冶金、国防、医药、电器等工业。我国主要的采脂松树有马尾
2018-12-30 17:11类目：加工技术

柿子晶的加工工艺和操作

柿子晶是富含多种维生素及营养成分的固体饮料冲剂。其制作方法是将鲜柿榨汁，浓缩，再与糖、蜂蜜等其它食品添加剂混合制粒，经干
2018-12-30 17:11类目：加工技术

荔枝干的加工方法

加工荔枝干的品种，多采用淮枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，其制成品肉厚核小、蜜甜醇香。近年来因糯米糍价高较少用于加工。   
2018-12-30 17:11类目：加工技术

鲜食葡萄的贮运和保鲜

随着人们对食品健康意识的增强和保鲜技术与流通产业的发展，鲜食葡萄产量一直处于快速增长时期。近年来，世界水果市场总体趋势是
2018-12-30 17:11类目：加工技术

葡萄汁饮料生产技术

（一）生产工艺葡萄→挑选→清洗→破碎→除梗→加热→压榨→杀菌→冷却→酶处理→过滤→调配→过滤→灌装→杀菌→冷却→成品（二
2018-12-30 17:11类目：加工技术

石榴汁重拳出击前列腺癌

刊登在7月1日的《临床癌症研究》（Clinical Cancer Research）杂志上的一项新研究显示，石榴汁能够重拳出击前列腺癌，使手术后的
2018-12-30 17:11类目：加工技术

芒果的贮藏与保鲜

1、芒果的贮藏特点          芒是为浆果状核果，属跃变型果实。由于生长于热带、亚热带地区，故对低温比较敏感。一般
2018-12-30 17:11类目：加工技术

九制芒果皮的加工技术

成熟芒果的果皮占全果重量的9％～15％，果皮在加工中一般被当作废物弃掉。然而果皮中含有许多营养成分和风味物质，还可提供膳食
2018-12-30 17:11类目：加工技术

芒果采收与保鲜措施

一、采收管理果实生长成熟期，今年气候反常，芒果提早成熟。①要及时采收，随着雨季、台风的到来，成熟后的芒果不及时采收，易感
2018-12-30 17:11类目：加工技术

菠萝果丹皮的加工

菠萝果丹皮类似山楂饼及芒果果丹皮的加工，只是由于原料不同，成品风味各异而已，加工技术如下：    1. 原料处理：取8～9成
2018-12-30 17:11类目：加工技术

话芒的加工

此制品所用的原料是落果半成品盐胚，利用与“话梅”相似的加工工艺来处理芒果盐胚，所制得成品风味颇似“话梅”，因而称“话芒”
2018-12-30 17:11类目：加工技术

芒果干的加工

在超级市场出售的菲律宾进口芒果干或国产芒果干与一般果菜干制法工艺不同，这种芒果干色泽鲜艳，有橙黄、橙红或金黄色，不用加色
2018-12-30 17:11类目：加工技术

荔枝汽车运输保鲜技术——泡沫箱加冰

荔枝成熟期较集中，又极不耐贮运。目前发达国家普遍采用的冷链运输在我国还难以普及，因此探索并推广一种投产资少、操作简便的荔
2018-12-30 17:11类目：加工技术

甜脆西瓜皮果条的加工技术

用西瓜皮制作的果条色泽晶莹洁白、味甜酥脆，很受消费者欢迎。同时，也是使西瓜增值、增加瓜农收入的好方法。   　 ⑴选料：
2018-12-30 17:10类目：加工技术

西瓜的贮藏技术

西瓜成熟比较一致，上市过分集中，使市场的供应突出地表现为淡-旺-淡的特点。淡旺季突出，所以市场上西瓜价格差额很大，最早上市
2018-12-30 17:10类目：加工技术

龙眼干（桂圆干）的制法

眼干的加工焙制技术比较传统，至今已形成一套较为成熟的技术。焙制方式有日晒和烘焙两种。日晒较为简单，适于家庭少量制作；烘焙
2018-12-30 17:10类目：加工技术

糖西瓜条的制作－西瓜皮再利用

西瓜味甜可口，清凉解热，有生津解渴、利尿除烦的功效，不仅是一种止渴消暑佳品，而且已被现代科学证明是一种不可多得的养疗保健
2018-12-30 17:10类目：加工技术

荔枝干的制法

日晒法　把采收的新鲜果穗直接铺在竹筛里，在太阳下曝晒1～2天，待果皮颜色由鲜红转为暗褐色时，即可进行翻果。翻果时用一空筛盖
2018-12-30 17:10类目：加工技术

蜜枣如何加工？

蜜枣是用鲜枣加工而成的干态蜜饯。加工技术如下：1、原料选择：一般宜选用个大，核小。肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少的品种。果
2018-12-30 17:10类目：加工技术

西瓜皮蜜饯的制作

工艺流程：新鲜西瓜皮→去翠衣及红瓤→切条→硬化→漂洗→护色→热烫→糖渍→烧制→冷却→成品包装。    技术要点：①切条，
2018-12-30 17:10类目：加工技术

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