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农业

加工技术

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西瓜皮提取果胶新技术

果胶是一种天然的复合多糖类高分子化合物，在食品、医药和日用化学行业具有广泛的用途。现将西瓜皮提取果胶技术的具体操作方法介
2018-12-30 17:10类目：加工技术

鲜桃果汁的制造加工技术

原料选择。原料选用完全成熟、新鲜、无病虫害、无腐烂的桃果。原料预处理。原料用水洗刷去毛，洗净后放在1% 盐酸溶液或洗涤剂溶
2018-12-30 17:10类目：加工技术

板栗奶加工技术

（一）主要原辅料    板栗、牛奶（要求脂肪含量≥3.2%，干物质≥11%）、砂糖、EDTA-Na2、明胶、CMC-Na、海藻酸钠、蔗糖酯、单
2018-12-30 17:10类目：加工技术

桔皮综合利用技术

1. 桔皮提取果胶：（1）提取：将桔皮洗净晾干、切碎，加入8倍量清水，用7.3克/升的盐酸调至pH值3～3.5，置于水浴中加热到85～98
2018-12-30 17:10类目：加工技术

苹果酒加工技术

产品介绍    苹果酒是一种发酵的苹果汁，颜色淡黄，澄清透明，风味醇和清爽，有苹果的香味和清新的酒香。作为发酵酒，苹果酒
2018-12-30 17:10类目：加工技术

几种新的苹果梨制品加工技术

苹果、梨的加工制品除罐头外，大多为果脯、果酱等糖制品，风味比较单调。为此，我们在加工果脯、果酱的基础上，试制了苹果4层糕
2018-12-30 17:10类目：加工技术

板栗干加工技术

板栗干加工技术将新鲜的板栗加工成板栗干，不但能长期保存，不生虫，不霉变，营养成分不损失，而且耐运输，不破壳，热煮后又能恢
2018-12-30 17:10类目：加工技术

密苏里州立大学研究转基因葡萄

年复一年，酿酒师总是与同样的敌人作斗争，从古美索布达里亚到今天的葡萄园，永恒的敌人就是菌类、虫害和严寒酷暑。 现在密苏里
2018-12-30 17:10类目：加工技术

桔皮的综合利用

1 前言    全世界有80多个国家栽培柑桔，其产量居所有水果之首，已达3亿多万吨，1999～2000年世界柑橘生产总量约为9088.68万
2018-12-30 17:10类目：加工技术

糖水荔枝罐头加工方法

制法有如下步骤：1、选果：选八、九成成熟的果实，果皮绝大部分呈鲜红色，绿色部分不得超过果面的1/4。选好后分级，一般分为3.2
2018-12-30 17:10类目：加工技术

转基因葡萄离我们还会遥远吗？

昨天在浏览国外葡萄酒博客时看到一则消息，美联社记者MARCUSKABEL发表了一篇题目为葡萄酒研究人员利用生物技术”的文章，再次引
2018-12-30 17:10类目：加工技术

贮藏中荔枝果皮衰老与褐变的研究

采收九成熟的荔枝品种元红的果实，经防腐剂浸果后分７组进行贮藏处理：Ａ组，ＰＥ袋包装室温贮藏；Ｂ组，湿沙布保湿室温贮藏；Ｃ
2018-12-30 17:10类目：加工技术

苹果醋加工二法

一、液体酿制法。(1)先将残次落果用流动的清水漂洗一遍，剔除果实中发霉、腐烂等变质的部分，然后再用清水冲洗干净。(2)先用破碎
2018-12-30 17:10类目：加工技术

枣果贮藏

鲜枣贮藏的重要意义鲜枣营养丰富，味道鲜美，富含VC，具有较高的营养和药用价值，深受消费者青睐。但鲜枣不易保鲜，在室内常温下
2018-12-30 17:10类目：加工技术

杨梅汁的加工

采取充分成熟的杨梅，剔除腐烂果。把洗净的杨梅倒入3%的盐水中浸泡15分钟。称取40千克糖加清水10千克，在夹层锅中加热溶解后倒入
2018-12-30 17:10类目：加工技术

菠萝芯的加工

菠萝果实可加工产品很多，但其副产品利用也有价值，例如菠萝中心部分纤维多，组织硬，水分较小和菠萝果肉一起加工时，会影响产品
2018-12-30 17:09类目：加工技术

无花果深加工前景诱人

无花果是一种果、药兼用植物。目前全球无花果产量约250万吨，而我国无花果只在新疆、江苏、山东等省区有少量种植，面积只有3000
2018-12-30 17:09类目：加工技术

柿坠加工技术

1、前言： 柿子原产我国，历史悠久，资源丰富。柿果糖分高达 65％以上，除鲜食外还可加工成多种食品如柿饼、柿霜、 柿子炒面等，
2018-12-30 17:09类目：加工技术

杨桃脯如何加工？

杨桃，又称作五棱子、五敛子、羊桃等。果皮呈蜡质，光滑鲜艳，果肉黄亮细致脆嫩，爽甜多汁。杨桃含有多种招牌营养素，并含有大量
2018-12-30 17:09类目：加工技术

切片果蔬包装

日本开发出一种保鲜包装新技术，能较长时间保持切片水果的特色。该技术先将切片的苹果、马铃薯放在含抗氧化剂VC和VE等天然成分的
2018-12-30 17:09类目：加工技术

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