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加工技术
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大兴西瓜深加工技术
瓜氨酸原料、西瓜膳食纤维片7月上市 具有提高人体免疫系统功能的瓜氨酸,可以预防心脑血管疾病的西瓜膳食纤维片,有抗氧
2018-12-30 17:09
类目:
加工技术
葡萄制品的加工工艺
一、葡萄汁及饮料的制作 1.工艺流程 原料选择→消毒→清洗→除梗→破碎→加热提色→压榨→过滤→澄清→均质→杀菌→
2018-12-30 17:09
类目:
加工技术
桔皮提取物可以做保鲜剂
柑桔皮(风干物)用体积3—6倍的酒精在常温或加热下浸提.用蒸馏方法从提取物质溶液中除去溶剂,即可得具有防霉作用的橙黄色粘性浓
2018-12-30 17:09
类目:
加工技术
杏仁的加工
仁肉兼用或果肉留用的仁用杏,需细心捏取杏核,保留杏皮,只取杏核的仁用杏,可经晾晒后用滚压和木棍敲打法取核。杏核脱皮后晒核
2018-12-30 17:09
类目:
加工技术
葡萄采前补钙延长贮藏期
葡萄成熟时随浆果内含钙物质减少,耐贮性能降低,品质下降,在采收前喷钙,能使葡萄耐贮期延长,提高果实的抗压性。方法是:在果
2018-12-30 17:09
类目:
加工技术
西瓜原汁饮料加工
选用新采摘的八成熟红瓤西瓜,洗净表皮,切开去皮、籽。然后,将瓜瓤置于干净的布袋中,用压榨机压汁并经双层纱布过滤。滤汁用白
2018-12-30 17:09
类目:
加工技术
树莓的加工条件
树莓的浆果皮薄多汁,采摘时碰破果皮易发生霉烂,因此,在大面积种植树莓的地区,必须建有加工厂,保证当天采摘的鲜果能及时加工处
2018-12-30 17:09
类目:
加工技术
几种板栗新产品加工技术
一、板栗果茶1.工艺流程原料--→去皮--→护色--→预煮--→胡萝卜--→清洗修整--→蒸煮--→混合打浆--→精磨--→调配--→均质--
2018-12-30 17:09
类目:
加工技术
不同浓度氧贮藏荔枝的几种酶活性变化
在空气和高浓度氧(45%)条件下贮藏荔枝1~2天,果皮和果肉脂氧合酶活性增高,而在低浓度(5.3%)氧下则无增高。3天后酶活性降
2018-12-30 17:09
类目:
加工技术
水果现代保鲜技术
生物包装保鲜法国农业研究和发展防腐合作中心从热带农林原料中研制出了软、硬、半硬、涂层等各种生物包装保鲜的新材料,目前已在
2018-12-30 17:09
类目:
加工技术
元肉的加工技术
这是龙眼干的干制技术,其加工过程如下:1. 原料处理:龙眼干制有两种方式,一是整果干制,一是龙眼肉干制。整果干制:龙眼因有
2018-12-30 17:09
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加工技术
梨脯加工技术
1.工艺流程 原料→清洗→去皮→切分→去核→硫处理→漂洗→糖渍和糖煮→干燥→回软→包装→成品。2.原料选择 原料果肉要厚,质地
2018-12-30 17:09
类目:
加工技术
梨酒加工技术
1.工艺流程 原料选择→原料处理→主发酵→后发酵→转池→贮存→调配→下胶→换池→冷冻→过滤→装瓶入库。2.工艺要点(1)原料选
2018-12-30 17:09
类目:
加工技术
梨罐头加工技术
1.工艺流程 原料→分选→去皮→切分→挖核→预煮→装罐→排气→封罐→杀菌→冷却→成品。2.原料选择 制罐品种应选择肉质厚,果心
2018-12-30 17:09
类目:
加工技术
膨化苹果片技术
由甘肃省农科院农产品贮藏加工研究中心主持完成的微波—压差膨化苹果脆片工艺技术研究日前通过甘肃省科技厅组织的专家鉴定。本项
2018-12-30 17:09
类目:
加工技术
草莓食品加工技术
草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富,具有清胃消积。促进食欲等功效。但草莓是浆果,不便运输,难藏贮。因此,将它开发
2018-12-30 17:09
类目:
加工技术
苹果的药剂贮藏保鲜方法
根据各种防腐保鲜剂的性质及其作用,可以采用以下几种方法进行苹果贮藏。1 药剂浸、洗果 用3%--6%氯化钙、5%碳酸钙溶液浸果,
2018-12-30 17:08
类目:
加工技术
三种桃制品的加工
桃脯。选用肉质坚硬的白桃或黄桃为原料,将鲜桃装入铁制框中,置人煮沸的2%-4%的烧碱溶液中,晃动30-60秒钟。取出在清水中搅动
2018-12-30 17:08
类目:
加工技术
荔枝果皮结构与果实贮藏性能关系的探讨
对鲜果、褐变果、霉变果的果皮进行显微结构的观察,发现荔枝果实外果皮细胞形态结构特殊,向外突出成半球形并和栅状组织一样极易
2018-12-30 17:08
类目:
加工技术
荔枝奶粉如何加工?
此制品是荔枝固体饮料,应是货真价实,不是靠加香精、色素而成的。加工技术如下:1. 原料处理:可将成熟或充分成熟的新鲜荔枝去
2018-12-30 17:08
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【番茄蕨叶病毒病为害症状】:此病多在苗期至开花期发生较重…
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