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农业

加工技术

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菠萝的采收与贮藏技术

菠萝果实的贮藏性与采收成熟度关系很大，成熟度越高，耐藏性越差。一般八成熟左右的菠萝最适于贮藏和远途运输。菠萝成熟不一，但
2018-12-30 17:07类目：加工技术

番荔枝采收、保鲜贮藏

    （一）采收番荔枝果实采收的标准，依果皮褪色及瘤状突起间的变化而定。当果皮褪绿、呈乳白色或浅黄色、瘤状突起之间的缝
2018-12-30 17:07类目：加工技术

苹果制果酒的方法

    原料选择 选择无销售价值的残、次、落果或缺罐头加工剩下的下脚料甚至烂果作原料。出汁率高和糖酸含量高的品种如国光、
2018-12-30 17:07类目：加工技术

沙果酱的制作方法

    沙果又名花红，是一种常见水果。用其制作沙果酱浓而不腻，鲜醇爽口，营养丰富且具有原果的清香，在一些地方上市后很受欢
2018-12-30 17:07类目：加工技术

西瓜保鲜技术

    西瓜原产在非洲撒哈拉沙漠的热带干旱地区。它是一种大众化的水果，含有大量水分、糖、纤维素、维生素、果胶及钙、磷、铁
2018-12-30 17:07类目：加工技术

橄榄制汁技术

    一、工艺流程和操作要点    1、工艺流程    橄榄→选果→清洗→热烫→破碎去核→螺旋挤汁→（果汁→常温酶解、
2018-12-30 17:07类目：加工技术

香蕉采后处理技术规程（1）

    条蕉应在悬挂状态下集结、落梳，落梳应采用去轴方式。    香蕉采后防腐保鲜问题一直是我省香蕉研究的重点，多年来我
2018-12-30 17:07类目：加工技术

葡萄汁的加工

   葡萄汁含有鲜果中最有价值的成分，因此营养丰富，除饮用外，还可作保健食品。    工艺流程    原料选择→清洗→挑
2018-12-30 17:07类目：加工技术

芒果采收、贮藏与加工利用技术

1 采收     1.1　成熟度的确定 芒果要适时采收, 如采收过早, 果实风味淡, 极易失水, 使果皮皱缩; 如采收过晚, 果实自然脱落,
2018-12-30 17:07类目：加工技术

佛手瓜原汁饮料的加工

佛手瓜含热量低，含微量元素高，含钠量低，含钾量高，是很好的低热量和低钠食品。目前各地大面积种植的佛手瓜，既无病害，也很少
2018-12-30 17:07类目：加工技术

贮藏板栗的方法

又到了板栗收获季节，笔者向大家介绍几种简易的贮藏方法。 干藏法 将新鲜板栗倒入沸水中煮5—10分钟，或将板栗浸在冷水中一星期
2018-12-30 17:07类目：加工技术

冷库贮藏法保藏板栗

将板栗装入麻袋内，放入冷库中，栗袋码成井字形垛，垛与库墙、库顶、地面间应留有一定距离，以利通风，库温要为0土0.5℃，相对湿
2018-12-30 17:07类目：加工技术

柑桔的采收与常温贮藏

一、适时采收 柑桔采收过早或过迟都会影响它的损耗、腐烂、发病及贮藏寿命。作贮藏用的柑桔，要求在果实充分生长、累积了足够的
2018-12-30 17:07类目：加工技术

鲜食枣的保鲜贮藏关键技术

鲜食枣果以其甜酸鲜脆、清香可口、营养丰富，深受消费者的欢迎，也为广大果农带来了商机。如何做好鲜食枣果的贮藏与保鲜，延长市
2018-12-30 17:07类目：加工技术

橄榄采后保鲜技术

橄榄是我国华南特有果树，果实营养丰富，具有良好的保健作用。其鲜果及各种加工制品广受人们 喜爱，但是榄果皮薄，采后极易失水
2018-12-30 17:07类目：加工技术

香蕉的贮藏技术

不同品种的香蕉其耐藏性不同，春芽蕉、短把、油蕉三个品系的香蕉耐贮藏。用于贮藏的香蕉应在七八成熟时采收，成熟度过高不耐贮运
2018-12-30 17:07类目：加工技术

柑橘的贮藏方法及管理―普通库房贮藏

又叫自然通风贮藏。具体方法是将处理后的橘果装入垫纸或薄膜的果箱，果箱按品字形整齐码堆，每堆不超过500公斤，高不超过7层。贮
2018-12-30 17:07类目：加工技术

番石榴的贮藏保鲜

1 概述番石榴为桃金娘科番石榴属植物，原产美洲热带地区，16~17世纪传播至世界热带亚热带地区，约17世纪末传入我国。果实为浆果
2018-12-30 17:07类目：加工技术

杨山酥梨的魔芋多糖PA2DE保鲜贮藏

杨山酥梨的魔芋多糖PA2DE保鲜贮藏 砀山酥梨成熟期集中在高温期，其质酥、易伤、易烂，贮藏难度较大。通常在传统的地下窖贮藏，其
2018-12-30 17:07类目：加工技术

冬季如何贮藏葡萄插条？

为防止插条失水过多而影响成活率，采集后应及时入沟贮藏。入沟前要用5%硫酸亚失或5波美度的石硫合剂浸泡数秒钟，以避免插条在贮
2018-12-30 17:07类目：加工技术

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