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农业

加工技术

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柑橘的加工技术

柑橘是我国南方各省的主栽水果，尤以甜橙、宽皮柑橘柑桔、柚、枸椽类最为著名。柑橘营养丰富，含大量糖分和多种维生素，色、香、
2018-12-30 17:06类目：加工技术

糖水苹果加工技术

1.工艺流程　     原料选择→洗果→去皮、切分、去仁→烫漂→装罐→排气→密封→杀菌、冷却→贴标→成品     2.操作要点　
2018-12-30 17:06类目：加工技术

绿色椪柑果脯的加工技术

1、工艺流程原料→清洗→热烫→染色→切片→盐腌→漂洗→糖腌→烘干→防腐→包装→成品。2、制作要点原料 疏下的椪柑幼果不耐贮
2018-12-30 17:06类目：加工技术

石榴袋装沟藏技术

一、挖沟 选地势平坦、阴凉、清洁处挖贮藏沟。沟深80厘米、宽70厘米,长度根据贮藏数量而定。果实采收前3天-5天，挖贮藏沟，白天
2018-12-30 17:06类目：加工技术

果酱加工工艺流程及设备

果酱加工的工艺流程如下：水果消毒→输送→削切花→洗果→打浆→预煮→真空浓缩→装罐→杀菌→成品。该设备生产线配备的单机有带
2018-12-30 17:06类目：加工技术

草莓罐头的加工

草莓是多年生草本植物，具有较高的经济价值。其果实色泽鲜艳，柔软多汁、香味浓郁、酸甜适口、营养丰富、深受消费者欢迎。下面介
2018-12-30 17:06类目：加工技术

板栗贮藏新技术——栗苞保鲜

该技术选用成熟、饱满、无病虫害的栗苞，用板栗复合保鲜剂（百腐敌）稀释液浸泡后摊放1～2天，保持栗苞最佳入贮含水率放入简易库
2018-12-30 17:06类目：加工技术

南式蜜枣煮制加工技术

1、工艺流程选料→分级→清洗→切缝→糖煮→倒锅→烘烤→包装→成品。2、操作要点2.1原料选择与清洗选择个大、核小、肉厚、皮薄
2018-12-30 17:06类目：加工技术

半甜苹果酒的生产技术（二）

5、调配。苹果原酒经4～5个月的密封贮存陈酿后，转池进行糖、酒、酸的调配，使各成分保持适当的比例，使酒体协调柔顺。添加的蔗
2018-12-30 17:06类目：加工技术

半甜苹果酒的生产技术（一）

近些年来，苹果种植业高速发展，产品供过于求的矛盾日益突出。如何做好苹果的深加工，提高经济效益，各方都十分关注。本文根据当
2018-12-30 17:06类目：加工技术

山楂酒的制作方法

主要原料 山楂。设备用具 榨汁机、发酵桶、地下室、大锅等。经充分水洗，洗净后放入大锅内，加少量水后预煮，温度为60～70℃，用
2018-12-30 17:06类目：加工技术

山楂汁的制作方法

主要原料 山楂、白糖、含50%白糖的糖浆、六偏磷酸钠、食用色素等。设备用具 破碎机、打浆机、白绒布或细布、瓶（消毒过的）等。
2018-12-30 17:06类目：加工技术

山楂汽酒加工

1、原料要求挑选新鲜、完全成熟、色泽鲜艳、无腐烂、生霉、冻伤之果实为原料。2、工艺流程原料挑选→清洗→破碎→发酵（或浸泡）
2018-12-30 17:06类目：加工技术

荸荠产品加工技术

荸荠为多年生草本植物，食用地下茎扁圆形，皮赤褐色或黑褐色，肉白色。对荸荠进行产品深加工，可以提高其经济价值。现将其产品的
2018-12-30 17:06类目：加工技术

从柑桔中提取柠檬酸

柑桔中含有丰富的柠檬酸。在食品工业上，柠檬酸是制造清凉饮料和糖果等食品不可缺少的原料。为了更充分地综合利用我省的柑桔资源
2018-12-30 17:06类目：加工技术

银耳红枣保健饮料的加工技术

随着人们生活水平的日益提高，对饮料不仅要求解渴、清凉，而且要求具有较高的营养价值。银耳红枣保健饮料的研制恰好迎合了这种潮
2018-12-30 17:06类目：加工技术

鲜柿盐水贮藏技术

贮藏液的配制 明矾有保持果肉硬度的作用，食盐有防腐作用。贮藏液是将明矾和食盐溶于水后配制而成，要求水的矿化度必须高于每1升
2018-12-30 17:06类目：加工技术

香蕉花生酱的生产工艺

香蕉花生酱是我们研制的一个新的花样品种。香蕉不仅具有清热、解毒、利尿、消肿、通便、降压等功效，还具有质地柔软细腻、香甜可
2018-12-30 17:06类目：加工技术

柿子脱涩的方法

塑料袋密封脱涩法：将柿子装进塑料袋中，里面放一两个苹果，把口扎紧，2-3天即可脱涩。    刺伤脱涩法：在柿盖（萼片）周围插
2018-12-30 17:06类目：加工技术

夹心焦枣的加工

夹心焦枣酥甜，芳香，风味独特。其制作方法如下：    一、选料　以晒成的大、中型优质红枣为原料。    二、去核　用去核机
2018-12-30 17:06类目：加工技术

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