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农业

加工技术

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猕猴桃果脯的加工

加工工艺流程：原料收购→分选→去皮→切缝→烫漂→糖渍→糖煮→干燥→包装（一）原料收购与分选：当野生猕猴桃接近成熟，当它的
2018-12-30 17:01类目：加工技术

银杏八宝粥的加工

市面上早已流行八宝粥食品，其中主要成份有桂圆、莲子、薏仁、花生、红豆、绿豆、麦片、糯米、糖等，以上成份都是天然食品，其中
2018-12-30 17:01类目：加工技术

芒果脯的加工

芒果脯是果脯蜜饯类，含有高浓度糖分。其加工技术要求：1、原料要求及处理：制作芒果脯的原料，成熟度控制在8～9成，不可过熟，
2018-12-30 17:01类目：加工技术

无核糖枣的加工

（一）工艺流程选料→去核→泡洗→煮制→浸枣→烘干→包装。(二)工艺要点1．选料 选择充分成熟，个头均匀，色泽鲜红，肉质肥厚和
2018-12-30 17:01类目：加工技术

苹果酱的加工制作工艺

苹果的落果和等外果若不及时加工处理，很快腐烂变质。如何处理这些不宜鲜食的果子，直接关系果农的经济利益，这里介绍苹果酱的加
2018-12-30 17:01类目：加工技术

速冻果蔬加工新技术

一、选料：加工速冻果蔬的原料要充分成熟，色、香、味能充分显现，质地坚脆，无病虫害、无霉烂、无老化枯黄、无机械损伤的新鲜果
2018-12-30 17:01类目：加工技术

核桃采收后的加工技术

当核桃的青果皮由绿变黄、部分果皮顶部开裂、容易剥离、种仁饱满、幼胚成熟和子叶变硬时，为核桃最佳的采收时期。此时果仁的风味
2018-12-30 17:01类目：加工技术

枣脯的加工方法

1、选料：选个大、肉厚、无虫害和破损的长枣作原料。2、原料处理：将枣用清水洗净；若农药污染较重可在水中加入适量漂白粉，然后
2018-12-30 17:01类目：加工技术

黑枣的加工

黑枣也是由鲜枣加工，技术要点如下：1、原料选择：选用个形大，核小肉质肥厚疏松，汁液少，新鲜成熟的果实为原料，挑去破枣、烂
2018-12-30 17:01类目：加工技术

人参果果汁的加工

人参果是我国近年来新开发的一种理想的保健品。其果肉清香多汁，风味独特，具有高蛋白、低脂肪的特点，富含维生素C和硒、钼等十
2018-12-30 17:01类目：加工技术

柑桔果丹皮如何加工

柑桔果丹皮颇似山楂饼的加工技术，但因原料不同，风味不同，此制品带有柑桔芳香，同时适中并有些苦味，主要加入部分果皮，此种风
2018-12-30 17:01类目：加工技术

“青红丝”怎样加工

“青红丝”是利用甜橙皮加工而成的糖制品。表面干爽，有返砂，属干态蜜饯。加工技术如下：1、原料处理： 采用新鲜橙皮，甜橙经加
2018-12-30 17:01类目：加工技术

柚皮糖应如何加工

柚皮糖也是柚子皮综合利用之一，它的风味并不是单纯甜味，而带有酸味，外观透明或半透明，它的加工技术也很简单，工艺流程如下：
2018-12-30 17:01类目：加工技术

九制柚皮如何加工

这制品是采用正宗沙田柚果皮，其他品种不适宜，因为沙田柚果皮有独特芳香气味。加工技术如下：1、原料处理： 取新鲜沙田柚果皮，
2018-12-30 17:01类目：加工技术

木瓜的采收与加工

木瓜为蔷薇科植物，是一种常用的中药材，含有皂甙、苹果酸、枸橼酸、Vc、黄酮类及鞣质等，具有祛风湿、平肝舒筋等功效，用于治疗
2018-12-30 17:01类目：加工技术

红枣干的加工技术

红枣干产品风味甜润，营养丰富，维生素C和糖分的含量都很高，素为民间滋补品。红枣中含有芦丁，是治疗高血压的有效成分。红枣干
2018-12-30 17:01类目：加工技术

甘草金桔如何加工

此制品属凉果类，所用原料是金桔盐胚，一般不用新鲜原料。加工技术如下：1、脱盐处理： 把盐胚浸水脱盐，留在胚中的盐约2％，即
2018-12-30 17:01类目：加工技术

糖金柑如何加工

糖金柑原料是金柑（桔），连皮可吃的品种，属于湿态蜜饯的一种。加工技术如下：1、原料处理： 金柑原料经挑选去病虫及腐烂再经洗
2018-12-30 17:01类目：加工技术

果醋及醋酸饮料生产技术

在水果产区，每季都会有许多残次水果。这些残次水果不仅卖不出去，积压严重，而且容易腐烂变质，对环境造成污染。其实，这些残次
2018-12-30 17:01类目：加工技术

柿子加工二法

一、柿干1．采果：以柿果充分黄熟、果皮黄色减退稍呈红色、果肉坚硬时为最佳采收期。2．旋皮：采收的柿果要用剪刀剪去柿蒂翼，并
2018-12-30 17:00类目：加工技术

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