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农业

加工技术

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猕猴桃的加工技术

猕猴桃干：用沸水浸烫2分钟，晒、烘干即成，装入塑料袋或其他包装物成商品销售。猕猴桃汁：用0.1ppm的高锰酸钾溶液消毒后，用清
2018-12-30 17:00类目：加工技术

切割果蔬及其加工技术

一、什么叫切割果蔬近年来，在我国大中城市的超市及快餐业中出现一种新式的食用方便、快捷、有营养的果蔬加工产品，我们称之为切
2018-12-30 17:00类目：加工技术

柿子加工三法

一、甜柿甜柿，又叫泡柿、脆柿，是用尚未熟透的青柿通过浸泡而成，味道鲜，具有甜、脆的特点。其浸泡方法如下：1.采果。当柿果尚
2018-12-30 17:00类目：加工技术

袋装栗仁的加工工艺

板栗属壳斗科栗属，在我国种植已有3000多年历史。目前栽培分布在我国的26个省，年产量60万t，产量约占世界总产量的1/3。板栗是营
2018-12-30 17:00类目：加工技术

两种无花果制品的加工技术

（1）无花果果粉。①生产工艺流程：原料选择→原料处理、压榨取汁→过滤、澄清→浓缩→喷雾干燥→冷却→包装。②工艺要点：原料
2018-12-30 17:00类目：加工技术

杏汁的深加工技术

一、杏汁的营养价值杏果实营养价值极高，含有丰富的蛋白质、矿物质元素、维生素和氨基酸。经中国食品检测中心测定，杏肉含10%果
2018-12-30 17:00类目：加工技术

柿果脱涩加工方法

在9月下旬至11月，是柿果成熟采收季节。收获回来的柿果，除甜柿外，涩柿多含可溶性单宁物质，味涩难吃。所以，必须通过人工脱涩
2018-12-30 17:00类目：加工技术

苹果脯如何加工？

北方是苹果产区，加工苹果脯已有成熟经验，但在本地区是否有加工果脯的必要。答案是肯定的。但要讲条件，由于北果南运，比如本市
2018-12-30 17:00类目：加工技术

葡萄原汁的加工

1 原料的选择目前我国生产中栽培的制汁品种有康叮.康贝尔.康太.紫玫康.着色香.玫瑰露.黑贝蒂.尼加拉.白香蕉.吉香和玫瑰香等。这
2018-12-30 17:00类目：加工技术

糖水梨类罐头的加工

原料的选择 选用鲜嫩多汁、成熟度在八成以上、果肉组织致密、石细胞少、风味正常的果实。剔除有病虫害、机械损伤和霉烂的果实。1
2018-12-30 17:00类目：加工技术

梨类脯的加工

1、原料的选择与处理原料以果形大、果心小、酸分偏多、褐变不显著的耐煮品种较好。一般待果实成熟后硬度较大时采收,按大小、成熟
2018-12-30 17:00类目：加工技术

刺梨果汁及饮料加工

刺梨，又名送春归，属蔷薇科野生植物，是我国西南部特产野果。年产量可达数十万吨。刺梨果实中含有多种营养物质，大致可分为三类
2018-12-30 17:00类目：加工技术

桔梗蜜饯的加工技术

一、 工艺流程：原料选择→清洗→切片→硬化→糖制→干燥→包装。二、 加工要点:1、原料选择：选择粗细、大小均匀、无病虫害的新
2018-12-30 17:00类目：加工技术

蜜枣的简易加工技术

1、选择原料：选用果实大、果肉肥厚疏松、果核小的品种。枣果色泽在转白而未变红时采收为宜。2、清洗划皮：采后的枣果经挑选分级
2018-12-30 17:00类目：加工技术

核桃的漂白加工

出口的核桃均要求漂白加工，经漂白处理比未处理的核桃身价陡增。现将核桃的漂白加工法介绍如下：脱除青皮　核桃采收运回后，多用
2018-12-30 17:00类目：加工技术

复合木瓜果酱如何加工？

加工技术如下：1. 原料处理：用新鲜充分成熟番木瓜，因为番木瓜果肉有个特点，成熟时芳香不是很浓厚，假如和一些有浓郁果香的原
2018-12-30 17:00类目：加工技术

水果干的加工方法

1、葡萄干。葡萄成熟后，及时除去小粒和破损的果粒，用1.5%-4%的氢氧化钠浸泡一下，后用清水洗净碱液，装入晒盘之中，晾晒3-5天
2018-12-30 17:00类目：加工技术

南瓜系列产品加工技术

南瓜富含多种氨基酸、胡萝卜素、维生素及各种微量元素。南瓜汁对前列腺炎、肾结石、胃溃疡等均有良好治疗效果；南瓜中的果胶能粘
2018-12-30 17:00类目：加工技术

荸荠脯的加工方法

1、原料选择与处理:选择球茎较大、无腐烂及病虫害的荸荠为原料,充分清洗后手工去皮或碱液去皮,修整后切分,一般切为两半即可。然
2018-12-30 17:00类目：加工技术

苹果脯的加工工艺

苹果是我国加入WTO之后为数不多的具有明显国际竞争力的农产品之一，自1992年起我国苹果的产量就居世界首位。2000年，我国苹果的
2018-12-30 17:00类目：加工技术

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