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保鲜技术

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菜花适宜的贮藏条件

    菜花又名花椰菜，属半耐寒性蔬菜。菜花虽然与甘蓝食用器官不同，但它是甘蓝的一个变种，对贮藏条件的要求很相似，贮藏适
2018-12-30 21:58类目：保鲜技术

菜花的贮藏保鲜

菜花营养丰富，比较耐贮运，贮藏期为1—3个月。一、品种和采收应选择结球紧实、七八成熟、品质好的中晚熟品种进行贮藏，如瑞士雪
2018-12-30 21:58类目：保鲜技术

大蒜射线照射贮藏法

用钻60γ射线照射，除可抑制发芽外，还可杀虫灭菌，能长期贮藏。每千克蒜头可用2.85库伦/千克至5.16库伦/千克剂量的钴60γ射线进
2018-12-30 21:58类目：保鲜技术

蒜薹保鲜法

一、蒜薹的采收1.适时采收。当薹茎长出顶生叶并向一旁弯曲（即打钩）绕一圈为适宜采收期。采收过嫩风味不好，不耐贮；过老品质差
2018-12-30 21:58类目：保鲜技术

大蒜的挂藏法

大蒜晾干后，经挑选，剔除机械伤、腐烂或皱缩的蒜头，编成辫。夏秋之间放在临时晾棚、冷宅或通风的贮藏库内；冬季为避免受潮、受
2018-12-30 21:58类目：保鲜技术

小包装气贮藏蒜薹技术

利用密封性能良好的气调库进行贮藏，在制定好气体指标以后，应注意保持湿度。一般温度控制在0℃条件下，氧和二氧化碳气体的指标
2018-12-30 21:58类目：保鲜技术

大蒜的窖藏法

选择地势较高、干燥、土质坚厚、地下水位低的地块挖窖。在窖底铺一层蒜，堆一层草，但堆积的厚度不可过高，以便通风。窖内安设通
2018-12-30 21:57类目：保鲜技术

大蒜贮藏特性

大蒜具有明显的生理休眠期，休眠期长达2～3个月。大蒜在脱离休眠期后，环境温度高于5℃时易萌芽，高于10℃时易腐烂。休眠期过后
2018-12-30 21:57类目：保鲜技术

瓜果蔬菜绿色保鲜剂问世

一种利用高科技手段研制成功的无公害天然生物保鲜剂－－壳糖鲜海洋涂膜保鲜剂，为瓜果蔬菜穿上绿色保鲜衣，这一成果已经专家鉴定
2018-12-30 21:57类目：保鲜技术

控制蔬菜失水

    新鲜蔬菜的含水量可达65%—96%，但在采后贮藏和运输中会逐渐失水萎蔫，使产品重量不断减少，直接造成经济损失。此外，失
2018-12-30 21:57类目：保鲜技术

黄瓜四种简易贮藏方法

１、黄瓜采收后，在果实表面薄薄涂上一层凡士林，可保存一个月或更久一些，这样贮藏的黄瓜有鲜果的形状。风味以及一切本品种特有
2018-12-30 21:57类目：保鲜技术

红薯贮藏保鲜秘招

1．地窖位置应选择在地势较高、土质以红壤土为主的地方。地窖的深度以3米左右为宜，红薯的两个储存洞高度不低于1．8米，长宽不低
2018-12-30 21:57类目：保鲜技术

青椒简易保鲜-草木灰法

在室内墙根处铺上一层3～5厘米厚的草木灰，把经过挑选的青椒均匀地摆在上面，每放一层青椒，上面就撒上一些草木灰。这样贮藏，不
2018-12-30 21:57类目：保鲜技术

生活中如何保鲜蔬菜

    香菜、茄子、韭菜、青椒、西红柿保鲜小技巧1、香菜保鲜    挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500g左右重的小捆，
2018-12-30 21:57类目：保鲜技术

保鲜术有望破解果蔬腐烂难题:真空冷却气调保鲜

　  水果、蔬菜、花卉在市场上卖得越来越多、越来越便宜了。人们在心满意足地品尝或欣赏时，可能不会想到我国每年果蔬等因保鲜
2018-12-30 21:57类目：保鲜技术

气调库贮藏蒜薹技术

采用0．23毫米厚的无毒聚氯乙烯薄膜，根据贮藏架子的大小，制作成长方形的大帐子。贮藏用的菜架，要视情况而定。一般其高度为2～
2018-12-30 21:57类目：保鲜技术

抑芽保鲜剂在马铃薯贮藏中的应用

　马铃薯是我国北方菜粮兼用作物，食用部分是肥大的地下块茎。在北方地栽培面积广、 产量大 ，耐贮运，是调节市场余缺的蔬菜品种
2018-12-30 21:57类目：保鲜技术

筐存保鲜西红柿

筐用5%漂白粉消毒。晾干后筐内衬垫柔软物，随摘采随入筐。每筐装3～4层，呈品字形码放在阴凉通风处预冷1～2天后，迅速运至通风处
2018-12-30 21:57类目：保鲜技术

果蔬常温可保鲜贮藏期长易操作

据有关部门统计，我国果蔬产量居世界领先地位，仅２００２年便高达３．６亿吨。如此之大的产量，为果蔬贮藏保鲜业提供了广阔的市
2018-12-30 21:57类目：保鲜技术

莲藕保鲜技术

    莲藕收采后，在空气中不耐存，很易失水，表皮发黑褐、发霉，因此，对鲜藕的保鲜贮藏极为重要。通常贮藏鲜藕有三种方法：
2018-12-30 21:57类目：保鲜技术

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