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保鲜技术

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如何生产多维复合蔬菜汁

    多维复合蔬菜汁是利用不同种类的蔬菜原料取汁，并以一定的配合比例进行混合，进而制成的一种蔬菜汁产品。多维复合蔬菜汁
2018-12-30 21:57类目：保鲜技术

西洋芹菜的储存

最适储存温度：0℃相对湿度：98%RH以上散形花科洋芹属，一年或多年生草本植物，原产欧洲中部及美国。茎肥厚宽大粗长。西洋芹菜于
2018-12-30 21:57类目：保鲜技术

瓜果、蔬菜保鲜小窍门

1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根
2018-12-30 21:57类目：保鲜技术

马铃薯保管特点及方法

1.保管特点 马铃薯皮薄、肉嫩、含水量高，易碰撞损伤，多病害，易腐烂。对环境非常敏感，冷了容易冻伤，冻伤后不能保管，食味变
2018-12-30 21:57类目：保鲜技术

茄子的储存

最适储存温度：胭脂茄7-10℃，长茄13-15℃相对湿度：90-95%RH冷害：7-12℃以下在10℃以下，茄子易发生冷害现象。温度高时，呼吸
2018-12-30 21:57类目：保鲜技术

黄瓜的储存

最适储存温度：10-13℃相对湿度：95%RH以上冷害：10℃以下黄瓜在10℃以下储存，会发生冷害。冷害的表症为瓜面出现水浸斑点、凹陷
2018-12-30 21:57类目：保鲜技术

冬瓜的储存

最适储存温度：整个15℃，切片0℃相对湿度：95%RH以上冷害：10-12℃以下冬瓜于10-12℃以下储存，会有冷害。收获后存放在15-25℃
2018-12-30 21:56类目：保鲜技术

小白菜的储存

    最适储存温度：0℃相对湿度：98%RH以上。采收后应尽快预冷。其最佳的储存条件为冰点以上，0℃左右、98～100%RH，约可存放
2018-12-30 21:56类目：保鲜技术

蔬菜在贮藏、运输中的病害防治

    黄瓜病害：主要是炭疽病，其防治方法是：贮藏的果实，必须严格挑选，带病的果实不能入窖。贮藏前，可用超微多菌灵可湿性
2018-12-30 21:56类目：保鲜技术

香菜的保鲜技术

一、收获加工、预冷。选棵大、壮、颜色鲜绿无病虫害的香菜植株，收获时应留根15至20毫米，收获后除去带有病、伤、黄叶的香菜后，
2018-12-30 21:56类目：保鲜技术

黄瓜的筐贮法

采前将筐及草袋清洗干净并消毒，再将草袋浸湿铺在筐底及四周，入筐时黄瓜柄朝里，头朝筐壁，层层码至离筐口3～5cm为止，筐面上用
2018-12-30 21:56类目：保鲜技术

冬季贮藏菠菜五法

    一、普通冻藏法。需要进行冷藏的菠菜一般是在夜晚地面上冻，中午又能化冻时采收。采收时带约1.6厘米长的根，抖净泥土，整
2018-12-30 21:56类目：保鲜技术

菜花冬季巧贮藏

    一、塑料袋贮藏法。先用细钉在塑料袋上下部分别扎两对小孔，然后把菜花装袋，大菜花一袋装1个，中、小菜花一袋可装2-5个
2018-12-30 21:56类目：保鲜技术

洋葱巧贮藏错时卖高价

刚收获的鲜洋葱含水量较大，贮藏不当就会造成一定的损失。甘肃省庆阳市陇东学院农林系教授黄文君提醒广大菜农，新采收的洋葱需在
2018-12-30 21:56类目：保鲜技术

大蒜简单贮藏三法

大蒜属于葱科，系葱蒜类蔬菜。按色泽分为白皮蒜和紫皮蒜。大蒜耐寒，早春2月~4月即可播种，6月~7月收获；秋播经露地越冬，第二年
2018-12-30 21:56类目：保鲜技术

香菜储藏与保鲜

    一、冻藏。冻藏香菜前在屋后先挖深1米、宽25-30厘米的沟，沟长按储藏量多少而定。先把挖出的土堆放在沟的四周。    根
2018-12-30 21:56类目：保鲜技术

茄子的贮藏保鲜加工技术

    每年夏秋季节，茄子大量上市后往往会因滞销造成积压浪费。现介绍几种茄子的贮藏保鲜方法及风味食品加工技术。    一、
2018-12-30 21:56类目：保鲜技术

调味品蔬菜保鲜

大蒜、葱、姜、辣椒等调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，
2018-12-30 21:56类目：保鲜技术

四种蔬菜保鲜法

1、香菜保鲜 挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包—层纸（不见绿叶为好），装入塑料袋中，松散地扎上袋
2018-12-30 21:56类目：保鲜技术

如何窖藏萝卜

    萝卜应先经预贮后，才入窖堆藏。堆贮时，先在窖底铺1层次90毫米厚潮湿的沙子，然后1层萝卜、1层沙子进行层积，沙子要将萝
2018-12-30 21:56类目：保鲜技术

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